高血脂現(xiàn)在已經(jīng)不是什么罕見(jiàn)的疾病了，由于現(xiàn)在人的生活水平越來(lái)越高，患上高血脂的人也越來(lái)越多，換句話(huà)說(shuō)高血脂成了一種富貴病一點(diǎn)不為過(guò)。為了避免我們的高血脂還是要從我們平時(shí)飲食著手，多吃一些可以促消化、易消化、低脂的食物，對(duì)高血脂癥、冠心病都有很好的幫助。接著我們看一下哪些食物可以降血脂。

早餐一碗燕麥粥

國(guó)外有科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，每天早餐只吃1碗燕麥粥，持續(xù)8星期就可使人體血液中“壞膽固醇”濃度降低10%。由于經(jīng)常攝入燕麥能有效地控制體重和減輕超重者的體重，促進(jìn)血脂高者恢復(fù)正常水平，適合肥胖、高脂血癥、冠心病患者及健康者日常保健。因此，美國(guó)食品藥物管理局(FDA)在燕麥片包裝上明確標(biāo)示出：食用燕麥片是改善血脂的一種飲食方式，可減少冠狀動(dòng)脈硬化及心臟病的危險(xiǎn)。

專(zhuān)家提示：煮燕麥粥時(shí)水宜稍多放，煮開(kāi)后宜用文火再煮約10分鐘。如果是老人或青少年，也可加牛奶食用，或在燕麥粥中加入少量瘦肉末調(diào)味，這樣烹調(diào)不僅味美，而且既降血脂又補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，保證營(yíng)養(yǎng)均衡，一舉兩得。

午餐拌碗豆

豆制品是優(yōu)質(zhì)植物蛋白質(zhì)的來(lái)源，是午餐的首選。豆類(lèi)也是又便宜、又安全有效的降脂食物。越來(lái)越多的證據(jù)顯示，食用大豆蛋白以取代動(dòng)物蛋白，可降低血液中的膽固醇水平。每天中午只要吃半碗豆類(lèi)，就可以在8周內(nèi)使“壞膽固醇”濃度降低20%。即使膽固醇水平正常的人，進(jìn)食較多豆制品也有好處，它能增加高密度脂蛋白(HDL)膽固醇的水平，減少心血管疾病的發(fā)生。

專(zhuān)家提示：有的人食用豆類(lèi)后會(huì)產(chǎn)生胃腸道的不適，例如腸道排氣增多或腹脹。防止這一情況出現(xiàn)的辦法是烹調(diào)前一定要浸泡充分，浸泡可以使豆類(lèi)中某些糖類(lèi)降解，減少對(duì)消化道的不良刺激。

晚餐三瓣大蒜

每天吃3瓣大蒜，持續(xù)8周也能使血中“壞膽固醇”濃度下降10%。而且不論是生吃或熟吃，效果都不錯(cuò)。

大蒜中含有的大蒜素等營(yíng)養(yǎng)成分可緩解血小板凝結(jié)從而防止血栓的形成，故經(jīng)常食用大蒜有防治高血脂癥、冠心病、高血壓的作用。科學(xué)家給大蒜的另一個(gè)外號(hào)是“血管清道夫”，長(zhǎng)期吃大蒜的人血管內(nèi)壁里的沉積比不吃的人要輕很多，而血管壁沉積是心血管病的一大誘因，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)讓動(dòng)脈阻塞、彈性變差，引起中風(fēng)或心肌梗死。

專(zhuān)家提示：大蒜蘿卜汁可降血脂：大蒜3瓣，白蘿卜100克。先將大蒜切碎搗成大蒜汁。將蘿卜除去根、須洗凈，切碎，搗爛取汁，用潔凈紗布過(guò)濾，將白蘿卜汁與大蒜汁充分?jǐn)嚭途鶆蚣纯�。早晚兩次分別服用。主要治療中老年人濕濁內(nèi)蘊(yùn)、氣滯血瘀型高脂血癥。

每天吃半個(gè)洋蔥

洋蔥幾乎不含脂肪，卻含有前列腺素A、二稀丙基二硫化物及硫氨基酸等成分。前列腺素A是一種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑，可降低人體外周血管的阻力，具有降低血脂和預(yù)防血栓形成的作用。據(jù)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀(guān)察，一般冠心病患者每日食用50克左右洋蔥(約半個(gè))，其作用比一些降血脂藥還要明顯。

專(zhuān)家提示：醋泡洋蔥降脂減肥。洗凈一個(gè)洋蔥，剝?nèi)ネ馄で谐杀∑�，放到微波爐里加熱大約兩到三分鐘，再將洋蔥放到容器里，加入五大湯匙的食用醋，然后放在冰箱里，第二天早晨食用。每天早餐用這種洋蔥佐餐，可有效降低血糖。此外，酒糟腌洋蔥風(fēng)味獨(dú)特，是預(yù)防糖尿病的絕佳食品。

以上這些食物搭配都是科學(xué)家經(jīng)過(guò)上百次的真人實(shí)驗(yàn)的出來(lái)的結(jié)論，十分科學(xué)那些想預(yù)防高血脂或者已經(jīng)換上高血脂的人群一定要嘗試一下。