飲食補血食物之——黑木耳。黑木耳：黑木耳是生長在朽木上的一種食用真菌，因其形似耳，顏色黑褐而得名。黑木耳具有較高的營養(yǎng)價值，它除含有蛋白質(zhì)、脂肪及糖類外，還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、煙酸等多種維生素以及磷脂、植物固醇等，其中尤以鐵的含量最為豐富，每百克中含鐵185毫克，比葉類蔬菜中含鐵量最高的芹菜高20倍，比動物性食品中含鐵量高的豬肝高7倍，為各種食品含鐵之冠。另外，它還含有一種植物膠質(zhì)，是一種對人體特別有益的天然滋補劑。

黑木耳性味甘平，具有益氣不饑、潤肺補腦、輕身強(qiáng)志及和血養(yǎng)榮等功能，適用于崩中漏下、痔瘡出血、高血壓、腦血管硬化及便秘等證。

金針菜：金針菜含鐵數(shù)量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質(zhì)含量豐富，同時金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質(zhì)、脂肪及秋水仙醉堿等營養(yǎng)素。

蘿卜干：蘿卜干本來就是有益的蔬菜，它所含的維生素B極為豐富，鐵質(zhì)含量很高。所以它是最不起眼最便宜但卻是最好的養(yǎng)生食物，它的鐵質(zhì)含量除了金針菜之外超過一切食物。