現(xiàn)代社會，越來越多的人患上了癌癥。你知道生活中有哪些食材具有抗癌的作用呢？最近，有專家指出，紅薯為抗癌最佳的食物，那么，你知道紅薯應該怎樣吃最好嗎？一起來看看！

一、冬天烤紅薯不能帶皮吃

時下熱乎乎的烤紅薯，香甜可口，有的還烤出了“糖油”，這種紅薯更是深受大家所歡迎，所以，很多人喜歡連皮也一起吃下去。然而這種連皮一起食用的做法是非常不利于健康的，因為紅薯皮含有較多的生物堿，食用過多會導致胃腸不適。尤其是有黑色斑點的紅薯皮更是不能食用，嚴重者甚至會引起中毒。

二、吃紅薯必須注意時間和方法

1、紅薯不宜生吃：因為生紅薯中淀粉的細胞膜未經(jīng)高溫破壞，很難在人體中消化;同時，在煮紅薯時，還應適當?shù)匮娱L蒸煮的時間，這樣更加有利于紅薯中所含有的“氣化酶”被破壞掉，吃后才不會出現(xiàn)腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。

2、紅薯搭配吃最好：將紅薯和米面搭配著吃，可以起到蛋白質(zhì)的互補作用;同時再搭配咸菜或鮮蘿卜等，便有利于減少胃酸的產(chǎn)生。

3、紅薯最好中午吃：這是由于我們吃完紅薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。因此，午餐時吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。