癌癥是我們?nèi)祟愖畲蟮臄橙�，也是我們健康的第一大危險(xiǎn)，所以我們就要及早的預(yù)防癌癥，而很多的研究表明，其實(shí)癌癥的初始病發(fā)主要是因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)的缺乏，下面我們就給大家說(shuō)說(shuō)哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏容易發(fā)生癌癥吧。

1、缺乏蛋白質(zhì)

動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，飼料中蛋白質(zhì)含量高或補(bǔ)充某些氨基酸，可以抑制動(dòng)物腫瘤的發(fā)生。如以甲基芐基亞硝胺誘發(fā)大鼠食管癌，高蛋白組動(dòng)物食管癌發(fā)生的潛伏期延長(zhǎng)。癌細(xì)胞分化較好。據(jù)研究，在食管癌高發(fā)地區(qū)，人們飲食中蛋白質(zhì)的缺乏就十分明顯，給腫瘤病人多吃高蛋白質(zhì)食物，可使其提高免疫力，改善營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)，有利于病人的康復(fù)。

2、攝入維生素不足

臨床實(shí)踐證明，局部使用維生素A酸可治療光化性角化病，基底細(xì)胞癌;口服維生素A酸可治膀胱乳頭病。健康成人每天應(yīng)攝取維生素A3500~5000國(guó)際單位。據(jù)調(diào)查，癌癥病人血液中維生素C含量只有食管癌低發(fā)區(qū)居民的1/9~1/8。維生素C可以抑制甲基芐胺與亞硝酸鈉在體內(nèi)合成亞硝胺，減少胃癌的發(fā)生。據(jù)觀察，皮膚、黏膜腫瘤的發(fā)生可能與缺乏維生素B2有密切關(guān)系。

3、缺乏微量元素

碘、鋅、銅缺乏可引起地方性甲狀腺腫疾病的流行，甲狀腺癌的發(fā)生率較高。低碘飲食還會(huì)促進(jìn)與雌激素有關(guān)的乳腺癌，子宮內(nèi)膜癌和卵巢癌的發(fā)生。在飲食中應(yīng)增加含碘豐富的海帶，海參、紫菜、蛤、海蜇等。鋅缺乏可能與食管癌發(fā)生有關(guān)，據(jù)調(diào)查，食管癌患者血中鋅的含量較低，頭發(fā)中鋅的含量也低。銅缺乏與缺鋅引起的情況相似，食管癌高發(fā)區(qū)的土壤、糧食及人血清中銅含量偏低。含鋅量多的食品有谷類、豆類、魚(yú)、蛤、牡蠣等;含銅多的食品有扁豆、蘿卜纓、黃豆、大白菜等。

4、纖維素缺乏

隨著人們生活水平的提高，講究飲食的精細(xì)，導(dǎo)致纖維素?cái)z入過(guò)少，纖維素雖是不能利用的碳水化合物，但膳食中纖維素偏低，會(huì)促進(jìn)大腸癌的發(fā)生。大腸癌的發(fā)生是由于某些刺激物(或毒物)在腸道停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)所致，多食含纖維素食物會(huì)縮短食物通過(guò)腸道的時(shí)間，促進(jìn)致癌物質(zhì)的及早排出。

其實(shí)這四種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是我們?nèi)粘Ｉ�活中最需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是就是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)我們要是缺乏的話就是容易發(fā)生癌癥的，所以我們就要保持四種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入。