隨著現(xiàn)代社會的高速發(fā)展，人們出現(xiàn)的疾病也越來越多了�，F(xiàn)在高血壓已經(jīng)是一個十分常見的慢性病了，所以我們很多人都是應(yīng)該定期的看醫(yī)生，同時我們也要定期的服藥的，但是其實在藥物治療的同時，我們也應(yīng)該采用食療的方法，這樣我們才能更好的保健身體。那么，你知不知道茄子也能夠幫助我們降血壓呢?接下來就一起來看看吧。

茄子

茄子是一種常見的蔬菜，顏色多為紫色或紫黑色，外形大致有卵圓形和圓形等，茄子是紫色蔬菜中的稀有品種，營養(yǎng)價值也是非常豐富的，它含多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)元素。對心腦血管患者來說是食療佳品，特別是對動脈硬化、高血壓、冠心病和壞血病患者非常有益，有輔助治療作用。

茄子中含有一種物質(zhì)叫皂甙，對降低膽固醇有非常明顯的作用，科學(xué)實驗發(fā)現(xiàn)，吃茄子后人體內(nèi)的膽固醇含量能下降10%。美國營養(yǎng)學(xué)家在介紹降低膽固醇的蔬菜時，也總是把茄子排在首位。