立春了，春季的到來(lái)我們更應(yīng)該注重對(duì)于肝的保護(hù)，因?yàn)榇涸飼?huì)隨之而來(lái)，而這種氣候特點(diǎn)是會(huì)傷害我們的肝臟健康的，那么，在春季我們應(yīng)該如何來(lái)保護(hù)自己的肝臟才能有效有作用呢？

很多人到了春天，就會(huì)莫名的感到嘴苦、咽喉腫痛、便秘、肩膀酸痛、偏頭痛，而肝火過(guò)旺，亦會(huì)影響于脾，相應(yīng)的脾胃虛弱的病癥也會(huì)發(fā)生，比如腹瀉、小腿抽筋，經(jīng)常困倦等。

肝，是人體的化工廠，吃的物質(zhì)都須經(jīng)過(guò)它的代謝處理，將其轉(zhuǎn)變成具有生物活性的蛋白質(zhì)、脂類和糖原，供給全身器官需要。因此，對(duì)這個(gè)重要器官，我們要溫柔對(duì)待，不要粗暴。需要怎樣養(yǎng)肝護(hù)肝呢?

第一步：均衡營(yíng)養(yǎng)

民間在這一天要吃一些春天的新鮮蔬菜，既為防病，又有迎接新春的意味，比如吃蘿卜、吃春卷、炒和菜、五辛盤(pán)、春盤(pán)面。吃蘿卜不僅可以解春困，還可以增強(qiáng)婦女的生育機(jī)能，立春蘿卜又稱為“子孫蘿卜”。

做到以綠色蔬菜為主，少吃酸味食品，防止肝氣過(guò)旺，適當(dāng)增加甜味，有利于補(bǔ)益脾氣，避免肝旺而傷脾。

易感冒、有哮喘病史、體質(zhì)虛弱者，應(yīng)多吃些清淡的蔬菜、豆類及其制品等，忌食辛辣、油膩、生冷食物。

春天反復(fù)無(wú)常的氣候及潮濕的空氣，都適合病菌的繁殖，同時(shí)這個(gè)時(shí)候也是婦科疾病的多發(fā)季節(jié)，女人在春季要做好預(yù)防婦科炎癥的工作。

1、最適合的補(bǔ)品：大棗蜂蜜最養(yǎng)肝

選擇護(hù)肝健脾的食物，應(yīng)添加大棗、蜂蜜、山藥、蓮子、芡實(shí)，可以每天做一點(diǎn)粥來(lái)食用，不僅可以幫助護(hù)肝健脾胃，還可以幫助滋補(bǔ)、增加氣血、預(yù)防春困。

2、最適合的口味：減酸增甘

酸性食物入肝，甜性食物入脾。多食酸可引起胃酸分泌障礙，影響消化吸收，應(yīng)少食酸澀、減少脾胃功能的負(fù)擔(dān)。

為了預(yù)防肝旺傷脾，適合選擇辛甘的食物可助春陽(yáng)：蔥、生姜、棗、花生、小麥粉、蕎麥、玉米等谷物果。陰虛內(nèi)熱之人，可選擇鴨肉、海帶、綠豆、甘蔗汁、荸薺、百合等，以消火。

3、最適合的青菜：小白菜、油麥菜

容易春困，所以要減少脂肪的攝入，可適當(dāng)增加蛋白質(zhì)的食物，如蛋類、牛奶、魚(yú)類、豆制品，雞鴨肉等，以增強(qiáng)免疫力;多增加綠葉蔬菜，以補(bǔ)充礦物質(zhì)和維生素及各種抗氧化物質(zhì)，蔬菜中豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也可預(yù)防春困，及有效地幫助我們達(dá)到瘦身的目的。

以深綠色蔬菜為住，葉菜為佳。同時(shí)選擇一些略有苦味的蔬菜可以幫助祛火解毒，比如：小白菜、油麥菜、油菜、茼蒿、苦莒等。還有些如：芥蘭、莧菜、紫背天葵。

4、最適合的水果：草莓

這時(shí)如蘋(píng)果橘子等已儲(chǔ)存時(shí)間太長(zhǎng)，基本都不太新鮮了，而草莓這個(gè)時(shí)候剛好大批的上市，另外草莓中含有較高的維生素C，鐵含量也是水果中最高的，而維生素C和鐵就是養(yǎng)顏益膚的絕好搭配。

另外草莓屬漿果類，這類水果對(duì)延緩大腦衰老，增強(qiáng)記憶力是最強(qiáng)最有效的。在每天的上午和下午吃上幾顆可以頓感精神，趕走春困。

5、最適合的零食：堅(jiān)果

應(yīng)每天補(bǔ)充適當(dāng)?shù)膱?jiān)果，堅(jiān)果含豐富的抗氧化成分和益腦成分，每天適量的補(bǔ)充可以有效地改善春天沒(méi)有精神、記憶力下降、容易困倦等問(wèn)題，有效的抗氧化成分還可以讓女性皮膚更加滋潤(rùn)、光澤、有彈性。

尤其是白領(lǐng)和學(xué)生一族。需要注意的是堅(jiān)果一天的總量不超過(guò)30克就好，即杏仁、榛子10顆左右，或葵花籽一小把，或核桃仁6顆左右。

6、推薦一下三款湯肴：

春易使肝旺，肝開(kāi)竅于目，若肝血不足，則易使兩目干澀，視物昏花。

丹參黃豆湯

補(bǔ)虛養(yǎng)肝，活血祛瘀。適用于慢性肝炎、肝脾腫大者調(diào)補(bǔ)。

丹參10克，黃豆50克，蜂蜜適量。

丹參洗凈放砂鍋中，黃豆洗凈用涼水浸泡1小時(shí)，撈出倒入鍋內(nèi)加水適量煲湯，至黃豆?fàn)�，揀出丹參，加蜂蜜調(diào)味即可食用。

杞棗雞蛋湯

補(bǔ)肝腎，健脾胃，滋陰潤(rùn)燥，養(yǎng)血除煩。適用于肝腎虧損、脾胃虛弱者已經(jīng)以及慢性肝炎、肝硬化患者。

枸杞子30克，紅棗10枚，雞蛋2只。

枸杞子洗凈瀝干，紅棗洗凈去核，一起放于砂鍋中，加清水適量燒開(kāi)后，加入雞蛋煮熟，調(diào)味即可，分2次食用。

豬肝枸杞子湯

能補(bǔ)肝、養(yǎng)血、明目，適用于要養(yǎng)肝明目的美眉。

豬肝100克，枸杞子50克。豬肝與枸杞子共煮熟，調(diào)味即可。