脂肪肝是一種很難治的疾病，因此預(yù)防脂肪肝就成了很重要的工作。其實生活中有一些小細(xì)節(jié)可以幫助我們預(yù)防脂肪肝，最新研究表明，常喝豆?jié){可以預(yù)防脂肪肝，吃含大豆蛋白的食物可使肝臟脂肪堆積量降低20%呢，一起來了解吧。

新研究發(fā)現(xiàn)，豆?jié){中的大豆蛋白(豆腐等豆制品中也有此類蛋白)可降低肝臟中有害脂肪的堆積�？茖W(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，牛奶與含大豆蛋白的食物對肝臟影響沒有區(qū)別，但與牛奶類食物相比，吃含大豆蛋白的食物可使肝臟脂肪堆積量降低20%。另外，甘油三酯(有害心臟健康的脂肪)水平也發(fā)生了相同幅度的下降。這一結(jié)果表明，喝豆?jié){有助于防止脂肪肝。

新研究負(fù)責(zé)人陳紅博士分析指出，喝豆?jié){防脂肪肝是因為大豆蛋白有助于修復(fù)肝臟中一種涉及脂肪代謝的關(guān)鍵信號通道。這種信號通道一旦發(fā)生故障，肝臟就無法代謝多余脂肪，導(dǎo)致脂肪堆積，形成脂肪肝。

豆?jié){的養(yǎng)生好處除了防脂肪肝以外還有很多呢，大家平時可以多喝一點豆?jié){。

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