肝臟疾病的治病原因在很大程度上是因為飲食不當引起的，一般油膩食品與肝病的關系是巨大的，如果大家日常經(jīng)常吃油膩的東西，那么腸胃的消化或者是肝臟的功能就會相應的下降，那么肝病的飲食要注意什么呢？油膩食物對于肝臟疾病的危害有哪些呢？我們一起來看看吧！

臨床上經(jīng)常有肝病患者咨詢飲食方面的問題，可以吃什么，不可以吃什么。其實肝病患者的飲食只要能夠做到高蛋白、高熱量、高維生素，綜合營養(yǎng)，合理搭配即可，并沒有太多的特殊要求。目前認為在保證營養(yǎng)均衡的前提下盡量減少不必要的額外食品，使飲食個體化，保持旺盛的食欲，理智地把每日的飲食熱量控制在7531-10460千焦(1800-2500千卡)之間比較適當，并且根據(jù)自己的食量，每餐吃到八分飽為宜，盡量做到五宜和五不宜。

五宜：

(一)宜清淡飲食 炒菜應清淡，少放油，少食生冷、油膩食品，如蔬菜、水果、豆類制品、魚類、玉米等清淡食物，含有大量的維生素A、B族、C、E以及纖維素等，有較好的抗氧化功能，能增強肝細胞的代謝能力且易于消化吸收。

(二)宜進食細軟、易消化食物，尤其是肝硬化發(fā)生食管靜脈曲張的患者。

(三)宜補充與肝功能有關的微量元素及維生素 適當補充含礦物質(zhì)及維生素豐富的食物，如海鮮、海藻、香菇、芝麻、核桃、大棗、杞子、貝殼類食物。

(四)宜少量多餐，可在三餐之外增加兩餐點心。

(五)宜食含豐富蛋白質(zhì)的食品

蛋白質(zhì)是維持生命活動最重要的營養(yǎng)物質(zhì)，提供人體所需的各種氨基酸。肉、蛋、奶、魚、豆制品等含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食品，在每日的膳食中應輪換供應，正常人維持日�；顒�，每日所需蛋白質(zhì)約70克，肝病患者為促使肝細胞再生和修復，則每日需要1～1。5克/公斤(體重)為宜，蛋白質(zhì)攝入過少會引起營養(yǎng)不良，但進食過多又會造成高脂血癥和脂肪肝，給肝病患者補充蛋白質(zhì)時應注意以下三點：動、植物蛋白質(zhì)要各半搭配;每日吃的分量應大致相同;重癥肝炎或肝硬化有肝性昏迷趨勢的患者，應少食甚至禁食蛋白質(zhì)。

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