肝火主要就是指肝炎亢盛的病理現(xiàn)象。由于肝失疏泄，氣郁化火或肝熱素盛所致。與情志激動(dòng)過(guò)度也有一定關(guān)系。臨床表現(xiàn)多見(jiàn)目赤．易怒．頭痛．脅痛．口苦．吐血．咯血．脈弦數(shù)等癥。那么春季肝火旺怎么辦?專家表示日常生活中有很多蔬菜也是可以解決肝火旺這一難題。如豆芽菜、韭菜與菠菜。

1、豆芽菜

豆芽具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。

綠豆芽具有清熱解毒、利尿除濕的作用，適合口干口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群食用。黃豆芽健脾養(yǎng)肝，有助于預(yù)防口角發(fā)炎。

推薦吃法：豆芽肉片湯。

2、韭菜

韭菜是養(yǎng)陽(yáng)的蔬菜，春天氣候冷暖不一，可以多吃一些，而且多吃韭菜還可增強(qiáng)人體的脾胃，對(duì)肝功能也有益處。

推薦吃法：韭菜煮豬血。

3、菠菜

菠菜具有滋陰潤(rùn)燥、舒肝養(yǎng)血等作用，是春天里最適合養(yǎng)肝的蔬菜，而且菠菜利于腸胃，有助于人體排毒，對(duì)口臭、大便干硬的上火癥狀會(huì)較好的緩解效果。