肝病的飲食護(hù)理在治療肝病的過(guò)程中是非常重要的，選擇好食物進(jìn)行內(nèi)部的調(diào)理既可以對(duì)治療產(chǎn)生有力的功效，又能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)保護(hù)肝臟系統(tǒng)。所以，肝病的飲食護(hù)理是每一個(gè)肝病患者都應(yīng)該了解的。

肝病患者的食物的選擇是非常有講究的，因?yàn)楦尾』颊叩母闻K出現(xiàn)問(wèn)題，消化系統(tǒng)等能力都有所下降，所以在食物的選擇上要既補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)有不能對(duì)肝臟造成負(fù)擔(dān)。下面這些保護(hù)肝臟的食物我們一起看看吧。

食用富含維生素B族和維生素C的食物，以保護(hù)肝內(nèi)酶系統(tǒng)，增加肝細(xì)胞的抵抗力，促進(jìn)肝細(xì)胞再生。B族維生素，像是饅頭等發(fā)酵食品對(duì)促進(jìn)消化、保護(hù)肝臟和防止脂肪肝有重要生理作用;維生素C諸如油菜、番茄等可促進(jìn)新陳代謝并具有解毒功能;脂溶性維生素A、D、E對(duì)肝都有不同程度的保護(hù)作用。

肝病患者在日常飲食中應(yīng)適量攝取含鋅和鎂豐富的飲食，如瘦豬肉、牛肉、羊肉、魚(yú)類(lèi)以及綠葉蔬菜、豌豆和乳制品等。

肝病患者可以選用蜂蜜等易消化的單糖或雙糖食品。充足的糖類(lèi)可保證肝臟合成并貯存肝糖原，對(duì)防止毒素對(duì)肝細(xì)胞的損害是必要的。但是過(guò)多地進(jìn)食糖類(lèi)，不僅影響食欲，而且容易造成體內(nèi)脂肪的積聚，誘發(fā)脂肪肝及動(dòng)脈硬化等癥，病人體重也會(huì)日漸增加，進(jìn)一步加重肝臟的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致肝功能日漸下降。

肝病患者合理供給蛋白質(zhì)飲食可以提高蛋白質(zhì)合成，促進(jìn)腹水消退，進(jìn)食魚(yú)類(lèi)等優(yōu)質(zhì)蛋白。較高的蛋白飲食對(duì)保護(hù)肝細(xì)胞、修復(fù)已損壞的肝細(xì)胞有重要意義。