飲食治療是脂肪肝治療中非常重要和基本的方法。可是，脂肪肝患者在具體安排膳食時，應(yīng)該注意哪些要點呢？對脂肪肝患者來說，膳食清淡少油，但更加重要的是控制攝入油脂的類型。橄欖油是脂肪肝患者的最佳選擇。不過也要嚴格控制用量，每天的總量不能超過半兩（25克）。橄欖油的寶貴之處是因為它富含單不飽和脂肪酸，這種脂肪酸非常怕熱，用來炒菜時不要讓油溫太高，應(yīng)該在鍋內(nèi)的油還沒有冒煙的時候，急火快炒。

　　此外，合理安排三餐對脂肪肝患者來說也非常重要。

　　早餐：進餐時間越早越好。在早餐后喝一杯溫檸檬水，這對于修復肝臟有幫助。

　　上午零食：適當吃一些零食有助防止中午吃得過多。上午零食時間應(yīng)該在午餐前2小時。如果你在早上7點左右吃早餐，那就該在9點-10點之間吃一些零食，比如一個蘋果或一小碗草莓。

　　午餐：蔬菜以清炒或涼拌為佳。蛋白質(zhì)類食物可以選擇一小塊牛肉或去皮的雞肉，如果有魚更好。盡量吃一些豆腐，燒的燉的做湯都不錯。多喝一些溫水，盡量在吃飯之前喝。

　　晚餐：一天當中最重要的一餐，要吃得最少，但營養(yǎng)最好。晚餐的食物種類可以和午餐一樣，不過攝入能量只能比午餐少或相同。應(yīng)該在睡前4小時吃晚餐，吃的時間越晚，就應(yīng)該吃得越少。