配方：田七6克 郁金9克 烏雞1只(500克) 紹酒10克 姜5克 蔥5克 鹽5克 大蒜10克 制作：1．田七切成小顆粒(綠豆大小)；郁金洗凈，潤(rùn)透，切片；雞宰殺后，去毛、內(nèi)臟及爪；大蒜去皮，切片，姜切片，蔥切段。 2．烏雞放入蒸盆內(nèi)，加入姜、蔥，在雞身上抹勻紹酒、鹽；把田七、郁金放入雞腹內(nèi)，注入清水300毫升。 3．把蒸盆置蒸籠內(nèi)，用武火大氣蒸50分鐘即成。 食法：每日1次，吃雞肉50克，佐餐食用。 功效：補(bǔ)氣血，祛瘀血，消腹水。用于肝硬化腹水患者食用。