對(duì)于肝病患者進(jìn)行食補(bǔ)時(shí)要注意，營(yíng)養(yǎng)豐富的食物能夠幫助肝細(xì)胞的修復(fù)，但有些食物則不宜多吃。 　　巧克力，糖及各種甜食，一日之內(nèi)不宜多吃，吃的過(guò)多會(huì)使胃腸道的酶分泌過(guò)多發(fā)生障礙，影響食欲；糖容易發(fā)酵，能加重胃腸脹氣，并容易轉(zhuǎn)為脂肪，加速肝臟對(duì)脂肪的儲(chǔ)存，促進(jìn)脂肪肝的發(fā)生。 　　少食用葵花籽，葵花籽中含有不飽和脂肪酸，多吃會(huì)消耗體內(nèi)大量的膽堿。可使脂肪較容易積存肝臟，影響肝細(xì)胞的功能。 　松花蛋含有一定量的鉛，鉛在人體內(nèi)能取代鈣質(zhì)，經(jīng)常食用松花蛋會(huì)使鈣質(zhì)缺乏和骨質(zhì)疏松，還會(huì)鉛中毒。 　　味精是調(diào)味佳品，肝病患者用量較多或經(jīng)常超量服用，可出現(xiàn)短暫頭痛，心慌甚至惡心等癥狀。 　　方便面，香腸和罐頭食品常含有對(duì)人體不利的食品色素于防腐劑等，經(jīng)常食用會(huì)增加肝臟代謝和解毒功能的負(fù)擔(dān)。 另外，各種腌臘食品鹽分太高，剛病患者吃多了易影響水，鈉代謝，對(duì)失代償期的肝硬化患者則應(yīng)禁忌。