配方：生甘草20克 綠豆90克 白鴨肉100克 鹽5克 制作：1．把生甘草潤(rùn)透，洗凈，切片；綠豆洗凈，去雜質(zhì)；白鴨肉洗凈，切4厘米見(jiàn)方的塊。 2．把鴨肉、甘草、綠豆放入燉鍋內(nèi)，加入清水500毫升。 3．把燉鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮50分鐘，加入鹽，攪勻即成。 食法：每日1次，每次吃鴨肉50克，隨意吃豆喝湯。 功效：清熱解毒，平肝利水。中毒性肝炎患者食用。