配方：淡豆豉30克 田螺肉100克 番茄100克 白糖10克 姜5克 蔥5克 鹽5克 素油30克 制作：1．把淡豆豉洗凈；田螺用清水漂去泥，洗凈，切片；番茄洗凈，切片；姜切片，蔥切段。 2．把鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時，加入姜、蔥、爆香，下入田螺、鹽、糖，注入清水600毫升，用武火燒沸，加入番茄，煮8分鐘即成。 食法：每日1次，每次吃田螺50克，隨意吃番茄、喝湯。 功效：清熱解毒，補益氣血。用于急性黃疸型肝炎體弱血虛患者。