火鍋是廣受大家喜愛的一種美食，如今越來越多的人開始習(xí)慣了火鍋�；疱伈粌H美味，而且大家圍聚在一起很有氣氛。但是現(xiàn)在正是夏季，本身就很容易上火中暑，如果再吃火鍋更是火上加火。因此許多朋友都想知道夏季怎么吃火鍋才可以避免上火，接下來就給大家支支招。

1、放些豆腐

豆腐是含有石膏的一種豆制品，在火鍋內(nèi)適當(dāng)放入豆腐，不僅能補(bǔ)充多種微量元素，而且還可發(fā)揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

2 、多些蔬菜

火鍋?zhàn)髁喜粌H有肉、魚及動物內(nèi)臟等食物，還必須先后放入較多的蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補(bǔ)充夏季因?yàn)榱骱谷梭w維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮。

3、吃些水果

一般來說吃火鍋三四十分鐘后可吃些水果。水果性涼，有良好的消火作用。

4 、加些蓮子

白蓮不僅富含多種營養(yǎng)素，也是人體調(diào)補(bǔ)的良藥�；疱亙�(nèi)適當(dāng)加入白蓮，這種葷素結(jié)合有助于均衡營養(yǎng)，有益健康，加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心，因?yàn)樯徸有挠星逍臑a火的作用。

5 喝杯清茶

這不僅可解膩清口，而且還有清火作用。但在吃過大魚大肉的火鍋后，不宜馬上飲茶，以防茶中鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合，影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收及發(fā)生便秘。

如果在炎熱的夏季你難抵火鍋的誘惑，那就試著用上述的這幾招吧，可以在一定程度上避免上火。不過要說的是，吃火鍋的頻率千萬不要太高。

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