秋天飲食調(diào)養(yǎng)

秋季飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)遵循“養(yǎng)陰防燥”的原則，飲食宜養(yǎng)陰，滋潤(rùn)多汁，具體方案如下：

〔養(yǎng)肺為要〕
秋氣內(nèi)應(yīng)肺。肺是人體重要的呼吸器官，是人體真氣之源，肺氣的盛衰關(guān)系到壽命的長(zhǎng)短。秋季氣候干燥，很容易傷及肺陰，使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病，所以飲食應(yīng)注意養(yǎng)肺。要多吃些滋陰潤(rùn)燥的食物，如銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、藕、菠菜、鱉肉、烏骨雞、豬肺、豆?jié){、飴糖、鴨蛋、蜂蜜、龜肉、橄欖。此外還可適當(dāng)食用一些藥膳，如：參麥團(tuán)魚、蜂蜜蒸百合、橄欖酸梅湯等。

〔少辛增酸〕
秋季，肺的功能偏旺，而辛味食品吃的過多，會(huì)使肺氣更加旺盛，進(jìn)而還會(huì)傷及肝氣，所以秋天飲食要少食辛味食物，如：蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等。在此基礎(chǔ)上多吃些酸味食物，以補(bǔ)肝氣，如：蘋果、石榴、葡萄、芒果、櫻桃、柚子、檸檬、山楂、番茄、荸薺等。

下面來看下這道菜的做法吧

原料：仔排

調(diào)味料：料酒、鹽、李錦記蜜汁烤肉醬

制作步驟：

1.準(zhǔn)備一鍋水，水開后加少許料酒，將洗凈的仔排放入鍋中，大火煮開后繼續(xù)煮個(gè)20分鐘，關(guān)火燜個(gè)10分鐘；

2.將排骨取出均勻的抹上烤肉醬，腌制6小時(shí)；

3.將錫紙裁成合適大小，把排骨用錫紙包裹好；

4.平底鍋加熱后，放入排骨，小火煎15分鐘，就可以咯!