秋冬季節(jié)的到來，也讓火鍋越來越受到大家的喜愛，通常我們會(huì)用牛羊肉來涮火鍋，其實(shí)，我們還可以用素菜和豆制品來做為火鍋的主料，一樣能吃出美味和營(yíng)養(yǎng)的，下面就一起來看看吧。

秋天來了，天氣涼了，餐桌上也悄然起了不小變化，羊肉、狗肉等進(jìn)補(bǔ)之肉經(jīng)過一夏冷落，重新開始“爭(zhēng)寵”之戰(zhàn)。愛啖美食的你知道不同肉類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和差別嗎?還是一片混沌間就已下肚?

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家就此提醒：秋天既是滋補(bǔ)之季，也被認(rèn)為是很多基礎(chǔ)疾病人群的“多事之秋”，各種肉類、菜肴的口味營(yíng)養(yǎng)不同，適宜人群也各異，選擇起來務(wù)必結(jié)合個(gè)人體質(zhì)、外考察環(huán)境氣候，否則很可能進(jìn)補(bǔ)未果卻引“火”燒身。

金秋時(shí)節(jié)，你吃肉吃對(duì)了嗎?打邊爐時(shí)搭配的青菜也選對(duì)了嗎?各位讀者大可根據(jù)專家所說，一一“對(duì)號(hào)入座”。

火鍋咋吃才健康?肉類蔬菜輪著吃

打邊爐莫過于秋冬一大開心事，不少人喜歡先吃肉再吃菜、最后喝湯，或是一盤菜一把下到鍋里面。

在火鍋當(dāng)中，肉類食物無疑是不可或缺的主角，但為了健康，在吃火鍋的時(shí)候，肉類食物與蔬菜應(yīng)交替進(jìn)食，而不是先將肉類掃光，最后才吃菜。

“肉類和蔬菜交叉著吃不僅不容易感到過分油膩，還可以幫助控制肉類的總量攝入，不然光吃肉很可能一下就吃了好多盤。”專家表示，吃肉的同時(shí)多吃蔬菜瓜果，還可有效促進(jìn)消化、降低血脂，預(yù)防肥胖。健康飲食網(wǎng) foodwang.com

“其實(shí)吃火鍋?zhàn)钫�確的吃法是先吃清淡食物，如青菜、豆腐，幫助胃腸打底，然后再循序漸進(jìn)吃肉類以及其他種類食物。”專家建議說。

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