銀耳是一種我們?nèi)粘ｏ嬍持谐Ｓ玫降谋＝∈称�，在中醫(yī)上認(rèn)為銀耳歸肺，因此，在秋季即將到來(lái)的時(shí)候，大家不防備些銀耳也防秋燥，而且，銀耳除了可以防秋燥還能幫助我們養(yǎng)胃和有助眠的功效。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，銀耳多糖有明顯的抗氧化作用，并具有增強(qiáng)人體細(xì)胞免疫和體液免疫的作用，還能對(duì)抗腫瘤患者因放化療而引起的免疫功能降低，抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，銀耳的潤(rùn)燥效果也很好，下面為您介紹兩道秋季銀耳潤(rùn)燥食療方：

秋燥吃什么好之百合銀耳粥

材料：鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。

制作：將百合洗凈切碎，銀耳用溫水發(fā)開(kāi)后洗凈切碎，與大米同煮為粥。

功用：百合，味甘性微寒，有養(yǎng)陰潤(rùn)肺，清心安神的功效;銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤(rùn)肺，養(yǎng)胃生津的功效;大米益氣健脾。三者同煮為粥，具有潤(rùn)肺養(yǎng)陰，健脾生津的作用。

秋燥吃什么好之銀百秋梨羹

材料：銀耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖適量。

制作：將秋梨洗凈去核切小塊，加入水發(fā)銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1個(gè)小時(shí)后，食梨喝湯。

功用：有滋陰潤(rùn)燥，止咳化痰的功效，適用于干咳少痰者。

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