說到生蠔，人們總能與補(bǔ)精、壯陽等聯(lián)系在一起，這是因?yàn)橄栔泻�有豐富的鋅，對(duì)于生殖系統(tǒng)有重要影響。生蠔其實(shí)就是牡蠣，適當(dāng)吃一些牡蠣，能夠補(bǔ)充人體所需的鋅，冬季將牡蠣做成燉菜，更營(yíng)養(yǎng)美味哦!

蠔干燉絲瓜

食材：絲瓜500克，蠔豉20克，蔥姜蒜適量，食鹽、食用油適量

做法：

1、先把蠔干用水浸泡10分鐘，絲瓜洗凈后刮掉外面的皮并切成滾刀塊，把切好的絲瓜放入清水中加入適量的鹽浸泡，防止氧化變黑;

2、將蔥切蔥花，姜蒜切片，鍋中下油，油熱后倒入姜蔥蒜快速翻炒爆香;

3、倒掉泡絲瓜的水，把絲瓜塊放入鍋中翻炒1分鐘左右，加入蠔干翻炒1-2分鐘，再把泡蠔干的小半碗水也倒入鍋中，蓋上鍋蓋，燜煮3分鐘后，調(diào)入適當(dāng)?shù)柠}后即可食用。

牡蠣還含有維生素B12，這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鉆元素是預(yù)防惡性貧血所不可缺少的物質(zhì)，因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用，同時(shí)牡蠣中還含有豐富的蛋白質(zhì)，牡蠣中所含的蛋白質(zhì)中有多種優(yōu)良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì)，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預(yù)防動(dòng)脈硬化。