冬季是我們一年中進(jìn)補(bǔ)的好時機(jī)。冬季是蘿卜成熟的季節(jié)，普通的大蘿卜清爽脆甜的同時還有很高的營養(yǎng)價值和保健功效，那么，如果吃蘿卜才能更大的發(fā)揮蘿卜的保健功效呢？我們推薦下面的三種食用方法。

首先,冬天是消化能力很強(qiáng)的季節(jié),是人體胃消化道很想吃東西的季節(jié),利用這個季節(jié)進(jìn)補(bǔ)才能更好地消化和吸收。冬天天氣寒冷,而進(jìn)補(bǔ)的東西比較容易上火,很多人虛不受補(bǔ),但在冬天寒冷的季節(jié)里,是適合大多數(shù)人進(jìn)補(bǔ)的。人們能通過食療和藥物來越過虛不受補(bǔ)的門坎,調(diào)理身體。其次,從中醫(yī)的角度來看,冬天是對應(yīng)腎,腎為先天之本,自古以來就有一句話,冬季進(jìn)補(bǔ),來春打虎。今天吃補(bǔ)藥不是為了今天,也不是為了今年冬天,而是為明年打基礎(chǔ)。

冬季上火,多吃蘿卜少喝菊花

與夏熱秋燥不同,冬天氣候特別寒,養(yǎng)生調(diào)理需要適當(dāng)?shù)臏匮a(bǔ),大家冬季上火不要隨便吃清熱解毒的藥,比如連翹、菊花。在冬天上火時不要隨便的煲太多的五花茶,尤其不適合天天泡菊花茶喝。一直以來,民間一直有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法。過去的人因為在冬天都會攝取很多的肉類,因為冷,家家戶戶都起爐,一烤火加上現(xiàn)在的暖氣,喉嚨很干、很渴、很干燥,火又上來了,冬天里的蘿卜最清熱、最嫩、最甜的,所以冬天要降火的話,最好是吃蘿卜。此外冬季進(jìn)補(bǔ)要因人而異,這也是不少中醫(yī)專家常常告誡的問題,大家在進(jìn)補(bǔ)前,最好找專業(yè)醫(yī)生先了解自己的體質(zhì)是屬于氣虛、血虛還是陰虛、陽虛,否則可能越補(bǔ)越虛。

教你怎么吃蘿卜最治病?

煮蘿卜——勝過胃腸藥

蘿卜中的維生素C可以幫助消除體內(nèi)的廢物,促進(jìn)身體的新陳代謝。尤其是白蘿卜或者水蘿卜,其富含的酶可以起到促進(jìn)消化的作用。通常,酶能夠吸收食物中的淀粉,更能化解胃中的積食,起到很好的消化效果,預(yù)防胃痛和胃潰瘍。

在菜肴比較豐盛的情況下,可以做一個白菜蘿卜湯,不但味道鮮美,還可以加速消化,養(yǎng)胃暖身。做法非常簡單,將大白菜、白蘿卜、胡蘿卜與豆腐洗凈,切成大小相似的長條,在沸水中焯一下?lián)瞥龃�用。鍋置火�?放入適量油燒至五成熱,炒香辣椒醬后倒入清湯,把白蘿卜、胡蘿卜、豆腐一起放入鍋中,大火煮開后加入大白菜,再次煮開,用鹽、味精調(diào)味,最后撒上香菜末盛出即可。

蘿卜糖——緩解喉痛

蘿卜中含有一定的芥辣素,這讓蘿卜含有一種天然的辣味,加上蘿卜本身就有的消炎的功能,對于冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人,可以用蘿卜來解決這些惱人的問題�？梢园寻滋}卜切絲榨成汁,準(zhǔn)備好一塊紗布,把白蘿卜汁涂抹在紗布上,或者用棉球蘸取汁液,然后塞在鼻孔中。用這種方式反復(fù)2~3次,每次5分鐘左右,鼻塞的癥狀會自然得到緩解。喉嚨疼痛的人可以自制點(diǎn)“蘿卜糖”,把蘿卜切成小塊,加入適量的蜂蜜腌制,等蘿卜在蜂蜜中浮起后撈出,每次喉嚨疼痛的時候吃上一點(diǎn),情況會得到一定的緩解。

喝白蘿卜葉茶——美容

吃蘿卜美容,你或許沒有聽說過,或許覺得那要吃多少蘿卜才能起到美容的效果啊?其實(shí)并不要吃多少蘿卜,自己做一點(diǎn)蘿卜葉茶,不但享受到了蘿卜的營養(yǎng),也不用吃太多的蘿卜。白蘿卜葉中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素,特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮膚的白嫩。此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用,可以有效抑制癌癥,也可以預(yù)防老化及動脈硬化等。