元旦節(jié)到了，大街小巷全都洋溢著節(jié)日的氣氛，這時候能吃到各種美食是最幸福的一件事情，除此之外還能收到節(jié)日禮物。在外面吃東西總是感覺千篇一律，今天小編教你在家做烤雞，保證驚呆你的小伙伴。

主題 烤雞

原材料：

雞半只 海鮮醬、蠔油、醬油、麻油、糖、胡椒粉

做法：

1 將雞洗凈抹干。將材料中的調(diào)味料調(diào)勻。

2 加入所有腌料拌均，腌制最少3小時以上。有條件的可以前一天晚上腌好。

3 烤盤鋪上一張錫紙，將腌制好的雞放上烤盤。

4 放入預(yù)熱好的烤箱，200°C，35分鐘。(個人烤箱溫度不同，注意調(diào)整溫度和時間)。

1 市場生雞肉怎么選?首先要注意觀察雞肉的外觀、顏色以及質(zhì)感。一般來說，新鮮衛(wèi)生的雞肉塊大小不會相差特別大，顏色會是白里透著紅，看起來有亮度，手感比較光滑。注意，如果所見到的雞肉注過水的話，肉質(zhì)會顯得特別有彈性，仔細看的話，會發(fā)現(xiàn)皮上有紅色針點，針眼周圍呈烏黑色。注過水的雞用手去摸的話，會感覺表面有些高低不平，似乎長有腫塊一樣，而那些未注水的正常雞肉摸起來都是很平滑的。

2 雞肉性溫，多食容易生熱動風(fēng)，因此不宜過食。下列病證忌食：①外感發(fā)熱、熱毒未清或內(nèi)熱亢盛者;②黃疽、痢疾、疳積和瘧疾患者;③肝火旺盛或肝陽上亢所致的頭痛、頭暈、目赤、煩躁、便秘等。此外，能啼的閹雞和抱窩雞不能食用。

美味的烤雞加上點紅酒，三五好友聚在一起，聊聊天吃美食元旦節(jié)一定會更有意思。最重要的是在家吃省去一筆不少的費用，經(jīng)濟實惠，趕快學(xué)起來吧。