一年一度的元旦節(jié)馬上要到了，在我國(guó)元旦是最隆重的節(jié)日，等于新的一年的開始，要呈現(xiàn)出新的氣象，但是大家除了過(guò)節(jié)能打折買東西以外，應(yīng)該吃點(diǎn)什么節(jié)日的食物呢?今天小編就教大家做一道元旦甜點(diǎn)玉米粥，讓你一家人都暖洋洋的。

主題 玉米粥

原材料：

嫩玉米1000克，雞蛋清4只。黃酒10克，清湯750克，精鹽1.5克，味精1克，白糖2.5克，雞油15克，菱粉75克。

做法：

1 玉米去殼、洗凈，加糖煮熟約20分鐘取出，稍涼后，用不銹鋼食匙括下玉米。雞蛋清打散。

2 將鐵鍋置于爐上，放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米，燒開后，用菱粉勾成薄芡，飄入雞蛋清，淋入雞油推勻，起鍋裝碗上席。

1 玉米中含有大量的植物纖維素能加速排除體內(nèi)毒素，其中天然維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能。所以玉米對(duì)治療青春痘和痘痘肌膚恢復(fù)也有一定的作用。玉米富含維生素C有長(zhǎng)壽、美容作用。玉米胚尖所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能，能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用，對(duì)痘痘肌膚有相應(yīng)的調(diào)節(jié)作用。

2 玉米的新鮮度從以下幾個(gè)方面看�？赐庥^，必須翠綠無(wú)黃葉，無(wú)干葉子。有少量蚜蟲不要緊，但是最好不要有玉米螟蟲�？雌烊~(水果玉米特有的葉子，在玉米棒子上的小葉片)嫩綠，挺拔。不要發(fā)蔫。玉米穗柄處，看斷口是否新鮮，如果有銹跡狀，肯定不新鮮，如果黑了，那就更能說(shuō)明問(wèn)題�？椿ńz(就是玉米須子)，玉米須子，裸露在外部的，是干燥的。稍微拉開點(diǎn)苞葉，看到里面的花絲呈現(xiàn)固有的顏色(有的綠色，有的白色)，沒(méi)有發(fā)蔫。更不要發(fā)霉�？从衩琢�。沒(méi)有塌陷，飽滿有光，用指甲輕輕掐，能夠?yàn)R出水。如果是老的，會(huì)干癟塌陷，中間空。

這個(gè)玉米粥是不是和我們平時(shí)煮的完全不一樣，感覺(jué)很新鮮，即使是不喜歡玉米的人也會(huì)被這濃郁的玉米粥所吸引，趕快來(lái)做吧。