今年12月7日為“大雪”這個節(jié)氣，大雪很容易理解，就是雪會下的很大，下的范圍很廣，這也就說明真正冷的時候已經(jīng)到了。雖然天寒地凍但是中醫(yī)認為，大雪十一年當中最好的進補時節(jié)，下面我們就來看看大雪時節(jié)應該怎么補。

下面為大家推薦五款營養(yǎng)又滋潤的佳肴，讓冬季的“補”達到溫補效果。

【枸杞肉絲】

[配料]枸杞20克、瘦豬肉100克，青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、干淀粉、醬油適量。

[做法]枸杞子洗凈待用。瘦肉、青筍洗凈切絲，拌入少量淀粉。炒鍋燒熱用油滑鍋，再加入適量的油，將肉絲、筍絲同時下鍋翻炒，烹入紹酒，加入砂糖、醬油、食鹽、味精攪勻，放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可起鍋。

[功效]滋陰補血，滋肝補腎。這是藥食合用，陰血雙補，明目健身的藥膳方。對于體虛乏力、貧血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有強身益壽之效。

【木耳冬瓜三鮮湯】

[配料]冬瓜150克，水發(fā)木耳150克，海米15克，雞蛋1個，食鹽、水淀粉、味精、麻油適量。

[做法]冬瓜去皮洗凈切片。木耳、海米洗凈備用。雞蛋打勻攤成蛋皮切寬片備用。鍋內(nèi)加鮮湯上火燒開，下海米、木耳煮沸5分鐘，再將冬瓜放入，開鍋后撒入食鹽、淀粉，起鍋前倒入蛋皮，淋上麻油即成。

[功效]生津除煩，清胃滌腸，滋補強身。