冬季進(jìn)補(bǔ)，一定是少不了肉類食材，冬天吃肉能為身體存儲(chǔ)抵抗寒冷所需的熱量。不過(guò)并非所有人都適合吃肉，不同體質(zhì)適合吃的肉是不同的，例如咳嗽痰多的人冬天就不宜吃羊肉。下面詳細(xì)介紹了5種常見(jiàn)肉類的食用禁忌，以及冬季最佳食用方法，一起來(lái)看看吧。

冬季食肉有講究 5種肉類的食用禁忌

冬季養(yǎng)生食肉規(guī)則一：羊肉

很多朋友對(duì)羊肉都有偏執(zhí)的喜愛(ài)。羊肉很滋補(bǔ)，其次還有補(bǔ)陽(yáng)，改善肺虛的功效。冬天吃羊肉可以讓身體增加抗寒的能力，強(qiáng)壯身體并且改善女性冬天手腳冰凍的現(xiàn)象。

吃羊肉注意事項(xiàng)

羊肉屬于較為溫?zé)岬氖澄�，如果陰虛火旺、咳嗽痰多、消化不良、患有關(guān)節(jié)炎、濕疹和發(fā)熱的人應(yīng)忌吃。

冬季羊肉食譜推薦：西洋參燉羊肉湯

原料：羊肉，山藥，西洋參

調(diào)料：鹽，料酒

做法：

1、把羊肉洗干凈，切塊，放入開(kāi)水鍋里，加入料酒煮五分鐘，撈出洗干凈。

2、在鍋里放油燒熱，放入羊肉翻炒出香味，再加入適量清水燒開(kāi)，撇去浮沫，再放入西洋參燉一小時(shí)。

3、把山藥去皮，洗干凈切塊，然后放入羊肉中燉十五分鐘，加鹽調(diào)味即可。

營(yíng)養(yǎng)分析：

西洋參滋陰降火，正好可以減輕羊肉的溫燥之性，同用則溫補(bǔ)脾腎而不燥，使無(wú)“上火”之虞；山藥有健脾益肺、固腎益精等多種功效，如此這一身陰陽(yáng)俱得顧護(hù)。烹飪時(shí)西洋參最好另外隔水蒸，并且刮去外皮，這樣能減少苦味。