豆?jié){一直是我國(guó)的傳統(tǒng)飲食，而且它的營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)我們的身體健康來(lái)說(shuō)有很好的保護(hù)作用，而我們今天要告訴大家，在寒冷的冬季里，大家學(xué)著用豆?jié){來(lái)做出美味會(huì)達(dá)到很奇妙的保健功效。

豆?jié){素來(lái)享有“植物奶”的美譽(yù)，其中不僅富含人體必需的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、維生素B2、煙酸及鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)素。因此，豆?jié){也被我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推薦為防治高脂血癥、高血壓、動(dòng)脈硬化等疾病的理想食品。對(duì)于因乳糖不耐受而不能喝奶的人或糖尿病患者來(lái)說(shuō)，不含乳糖的鮮豆?jié){更是理想的選擇。

專(zhuān)家指出，冬季飲豆?jié){，可以起到祛寒暖胃，滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)等作用。其實(shí)，除了傳統(tǒng)的黃豆?jié){外，豆?jié){還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆?jié){的配料。大家不妨親自動(dòng)手嘗試一下，在寒冷的冬日為家人送上一杯“獨(dú)一無(wú)二”，且美味營(yíng)養(yǎng)的豆?jié){，溫暖又體貼。

芝麻黑豆?jié){：將10克花生和80克黑豆浸泡后，再與黑芝麻一起打成漿，煮開(kāi)即可。這款豆?jié){非常適合女性飲用，具有烏發(fā)養(yǎng)發(fā)、潤(rùn)膚美顏、滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血通乳的作用。

五豆豆?jié){：將黃豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五種豆按3∶1∶1∶1∶1的比例配好，浸泡6—12小時(shí)后洗凈，與適量清水一起打漿后煮開(kāi)即可飲用。此豆?jié){富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，長(zhǎng)期飲用能降低人體膽固醇含量，對(duì)高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、糖尿病等有一定的食療作用，還具有平補(bǔ)肝腎、防老抗癌、降脂降糖、增強(qiáng)免疫等作用，非常適合中老年人飲用。

紅棗枸杞豆?jié){：將45克黃豆浸泡6—12小時(shí)，15克去核紅棗洗凈、10克枸杞洗凈，一并加入豆?jié){機(jī)，再加清水打成漿后煮熟即可。有補(bǔ)虛益氣、安神補(bǔ)腎、改善心肌營(yíng)養(yǎng)之效，適合心血管疾病患者飲用。

花生豆?jié){：由黃豆和花生制成，具有補(bǔ)血益氣、滋陰潤(rùn)肺的作用，適用于體虛瘦弱、大病初愈之人。

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