春天，我們常常會(huì)有春困的煩惱。特別是在工作、學(xué)習(xí)的時(shí)候，用一句話概括就是整個(gè)人都不好了。那該怎么辦呢，不如吃點(diǎn)兒緩解困倦的食物吧。

緩解春乏的美食

草莓

其實(shí)春困擋不住，很可能是你的身體缺乏維生素在搗亂。維生素能協(xié)助人體加快處理體內(nèi)存積的代謝物，減輕疲勞感。在這個(gè)水果蔬菜紛紛上市的季節(jié)，缺維生素真是太說不過去了，草莓、胡蘿卜、西紅柿、萵筍、草莓、柑橘……趕緊買來吃上吧。

推薦食譜：草莓薏仁優(yōu)酪

1.將薏仁米加水煮開，水沸后等薏仁米熟透、湯汁呈濃稠狀即可(約一小時(shí))。放涼后擺冰箱備用。如果先頭天泡好米，會(huì)更省時(shí)間。

2.草莓洗凈，去蒂、切半，擺入盤中。

3.澆入優(yōu)酪(或酸奶)、薏仁，即可食用。

香椿

香椿含有豐富的植物蛋白質(zhì)，還富含甘氨酸和谷氨酸，這些都是有助于提高神經(jīng)系統(tǒng)興奮性的物質(zhì)。如果你不喜歡炒香椿和涼拌香椿的味道，可以試試用香椿泡水喝，好吧，雖然味道也不會(huì)差太多，但提神效果是真的是頂頂?shù)暮?

推薦食譜：香椿蝦仁炒雞蛋

1.香椿洗凈分兩份，一份切碎，放入已經(jīng)打散的雞蛋，雞蛋中加好鹽，靜置2分鐘，另一份切段。

2.蝦仁洗凈焯熟。

3.油鍋入雞蛋香椿，翻炒熟后倒入蝦仁。

4.再倒入另一半香椿翻炒熟加鹽即可。

蘋果

人體的體內(nèi)環(huán)境偏酸時(shí)容易犯困，這時(shí)候多吃一些堿性食物，可以中和肌肉疲勞時(shí)產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，消除疲勞感也就不容易犯困了。蘋果就是唾手可得的堿性好食物，另外海帶也有相似的功效，只是不容易隨時(shí)隨地吃而已啦。

推薦食譜：蘋果雞蛋餅

1.蘋果，去皮去核切成小丁。

2.黃油放入鍋中融化。

3.加入切好的蘋果丁，調(diào)入少許白糖。

4.蓋上蓋子悶1、2分鐘。

5.當(dāng)蘋果炒至軟爛時(shí)，加入少許熟的黑芝麻拌勻，盛起備用。

6.雞蛋磕入碗中，加一點(diǎn)點(diǎn)的白糖。

7.雞蛋打散以后加入少許低筋面粉，攪拌成無顆粒的蛋糊。

8.平底鍋開小火，刷上一層薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面剛凝固的時(shí)候，在1/4處鋪上炒好的蘋果丁。

9.用鍋鏟把整張蛋皮對(duì)半對(duì)折，再輕輕把邊緣壓緊。

10.然后從沒有蘋果的那頭掀起，蓋在有蘋果的這一半蛋皮上。

三文魚

三文魚魚肉中富含蛋白質(zhì)和氨基酸，有提神醒健腦的功效，尤其是魚皮中含有色氨酸，能舒緩神經(jīng)，緩解抑郁不振的情緒。富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的肉類其實(shí)都有類似的功效，如果買了三文魚回家自己料理，記得不要丟掉魚皮哦。

推薦食譜：三文魚炒飯

1.將三文魚去骨切小塊，洋蔥、胡蘿卜、香蔥切碎，將雞蛋打在碗中攪勻。

2.起油鍋，將雞蛋打入適當(dāng)煎一下。

3.蛋還沒完全凝固的時(shí)候?qū)⒚罪埲脲仯�迅速和雞蛋一起炒勻。

4.米飯炒干后，推倒鍋邊，在鍋里加點(diǎn)油，將三文魚入鍋炒一下。

5.加入洋蔥，胡蘿卜一起炒熟。

6.將米飯與三文魚，胡蘿卜，洋蔥炒至均勻。調(diào)味出鍋。

菜花

菜花富含維生素B1，B2，B6，其中維生素B1有助于改善精神狀況，維生素B2和B6有助于緩解疲勞、提神醒腦，維生素B6還被稱為“提神營養(yǎng)素”，它在蛋白質(zhì)的代謝過程中起調(diào)控作用，它有助于能量的產(chǎn)生，讓你原地滿血復(fù)活。

推薦食譜：干鍋菜花

1.菜花沖洗干凈后用小刀沿著柄削成小朵，用淡鹽水浸泡10分鐘。

2.沖洗干凈后，充分晾干水分。

3.五花肉切片，辣椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小塊。

4.五花肉入鍋。

5.加生姜，小火慢慢煽炒出油。

6.將肉推至一邊。

7.開大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒幾下。

8.蓋上鍋蓋，調(diào)中火焗30秒。

9.這時(shí)候可以看出菜花頭都有點(diǎn)焦色了，加入辣椒和大蒜碎。

10.炒勻后加入一勺醬油，翻炒均勻。

除了犯困時(shí)吃點(diǎn)醒腦美食，睡飽飽當(dāng)然還是緩解困乏最根本的方法。但你我都知道，早點(diǎn)睡很多時(shí)候都只是一句空話。如果真的改不了，那在熬夜的日子里再在餐單里加上這些食物吧，它們能幫你把副作用降到最低，和春困死磕到底。

洋蔥

洋蔥中含有豐富的硫，和蛋白質(zhì)結(jié)合最佳，對(duì)肝臟十分有益，因此有助于排毒。洋蔥還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加強(qiáng)消化能力。

煮一鍋以洋蔥為主的蔬菜湯，加入綠花椰菜、胡蘿卜、芹菜等多種高纖水果蔬菜，便能分解體內(nèi)積累的毒素，更有助于排便。

推薦食譜：洋蔥雞蛋餅

1.洋蔥切丁，雞蛋打成蛋液，小蔥切丁。

2.將洋蔥丁、小蔥與蛋液混合，加入少許料酒、鹽調(diào)味，攪拌均勻。

3.平底鍋中倒少許油，加入混合好的雞蛋液，兩面煎熟。

蓮藕

蓮藕具有利尿作用，還能夠促進(jìn)體內(nèi)廢物快速排出。蓮藕冷熱食用皆宜，也可以將蓮藕榨打成汁加一點(diǎn)蜂蜜調(diào)味直接飲用或用小火加熱后加糖飲用。

推薦食譜：蓮藕排骨湯

1.將生姜片和排骨一起下清水鍋中煮開，3~4分鐘后將排骨撈起瀝干。

2.將綽過水的排骨喝生姜片放進(jìn)砂鍋煲中，加入足夠量的清水再燒開后轉(zhuǎn)小火，燉1個(gè)小時(shí)左右。

3.蓮藕去皮切塊后撒少許鹽腌10分鐘左右，放入湯煲中繼續(xù)小火燉1個(gè)小時(shí)。

4.燉至肉爛藕粉的時(shí)候加適量的鹽，轉(zhuǎn)中火滾開煮10分鐘左右，撒上蔥花即可。

海帶

海帶中的褐藻膠有治療動(dòng)脈硬化，阻止人體吸收鉛、鎘等重金屬及排除體內(nèi)放射性毒素的作用。

褐藻膠因含水率高，在腸內(nèi)能形成凝膠狀物質(zhì)，有助于排除體內(nèi)毒素并可以防止便秘和腸癌發(fā)生。

推薦食譜：涼拌海帶絲

1.海帶泡發(fā)，洗凈。

2.將泡發(fā)好的海帶切成絲。

3.鍋里燒開一鍋水。

4.將海帶絲倒入焯水至熟。

5.將海帶絲撈出，控水放涼。

6.剝2瓣蒜，切成末。

7.放入蒜末，老干媽，醋，生抽，白糖，香油全部倒入海帶絲，拌勻。

綠豆

中醫(yī)認(rèn)為綠豆可解百毒，可以解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有機(jī)磷農(nóng)藥毒、鉛毒、丹石毒、鼠藥毒等，也能幫助體內(nèi)毒物的排泄，促進(jìn)機(jī)體的正常代謝。

Tips：綠豆煮的時(shí)間過長，有機(jī)酸、維生素都會(huì)受到破壞而降低作用。

推薦食譜：荷葉綠豆粥

1.荷葉洗凈，剪成塊入料盒內(nèi)煮水，水開后大約煮上5分鐘即可。

2.撈出料盒，放入浸泡2小時(shí)的綠豆。

3.大米浸泡2小時(shí)，加入適量清水打成米漿。

4.中火煮至綠豆熟爛。

5.倒入米漿后不停攪拌，放置粘鍋。

6.轉(zhuǎn)小火10分鐘左右煮至黏稠即可。

菌類食物

黑木耳、銀耳、蘑菇、香菇等菌類食物含有豐富的硒，經(jīng)常服用可以降血壓、降膽固醇、防止血管硬化、提高機(jī)體免疫功能，增加體內(nèi)免疫球蛋白的含量，興奮骨髓造血功能及滑腸、潔血、解毒、增智等。

推薦食譜：西蘭花炒木耳

1.木耳用溫水泡開洗凈去掉蒂。

2.西蘭花用手掰成小朵洗凈。

3.用開水焯，加幾滴植物油和鹽，撈起過涼水，瀝干水分，小米椒洗凈切圈。

4.熱鍋涼油加小米椒和木耳翻炒。

5.加西蘭花。

6.調(diào)味出鍋。

豬血

豬血的血漿蛋白經(jīng)過胃酸和消化液的分解后，會(huì)產(chǎn)生一種有潤腸和解毒作用的物質(zhì)。這種物質(zhì)可與粘附于胃腸壁的粉塵、有害金屬微粒等發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而使這些有毒物、有害物排出體外。

推薦食譜： 豬血豆腐

1.豬血和豆腐都切成相同大小的塊，蔥切片狀

2.鍋加油燒熱放入干辣椒，姜片，蔥花炒出香味，倒入豬血豆腐加生抽，鹽糖，料酒，加適量的水翻炒，湯汁少許時(shí)淋上濕芡粉炒勻即可。

以上推薦給大家的各類食物，都適合在春天吃哦。要想趕走春困，可以多吃以上的食物哦。