綠色的豆子通常具有我們的糧食和蔬菜都具有的功效，而且，綠豆中的蛋白質(zhì)的含量是我們常吃的粳米所含有蛋白質(zhì)的3倍，除此之外，它們還含有多種維生素和我們身體所需要的各種微量元素。所以，綠色豆子不止有好的食用價值，還有挺好的藥用價值。

菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。而且菠菜富含纖維，有促進腸道蠕動的作用，可通腸導(dǎo)便。便秘者可多加食用。

抗衰排毒：非綠豆、菠菜莫屬

中醫(yī)認為，綠豆可解百毒，能幫助體內(nèi)毒物的排泄，促進機體的正常代謝。綠豆還含有降血壓及降血脂的成分。

而菠菜能清理人體腸胃里的熱毒，防治便秘。菠菜中還含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進細胞繁殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，防止大腦老化。

綠豆湯不僅可以清熱解毒還可以止渴消暑。綠豆湯有很多煮法，口味繁多。但是值得注意的是，體質(zhì)較寒的人不能天天服用。

綠豆百合湯的制作步驟是：

1、綠豆去掉雜質(zhì)洗凈，百合剝開洗凈;

2、綠豆放入鍋中，加入500克清水燒開;

3、轉(zhuǎn)用小火煮至綠豆開花，放入百合，繼續(xù)煮;

4、到綠豆、百合熟爛時，放入白糖，待糖化開，盛入湯碗即可。

雞蛋菠菜餅的制作步驟：

原料：菠菜泥1小碗、雞蛋4個、鹽適量、胡椒粉少量、橄欖油。

做法：

1、雞蛋打散，加入適量鹽和胡椒粉，菠菜泥加入少量鹽和橄欖油調(diào)勻;

2、選擇一個較小的平底鍋，燒熱以后放入少量的油，倒入一半的雞蛋液，用小火煎至表面的蛋液稍凝固;

3、將菠菜泥鋪在蛋液至上，抹平，再倒入另一半的蛋液，用小火繼續(xù)煎;

4、當?shù)耙罕砻婺�固以后，用一個稍大的盤子扣住平底鍋口，翻轉(zhuǎn)過來，再將蛋餅推入平底鍋中，將另一面煎熟;

5、將煎好的蛋餅切成小塊，擺盤，用番茄醬或者芥末醬蘸食即可。

小貼士：

1、因為雞蛋餅比較厚，所以煎的時候要用小火慢慢煎，不然朝下的一面容易糊;

2、在給雞蛋餅翻面的時候，可以用直接翻或者借助鍋鏟翻面。

好文推薦:

早起排毒六竅門 爭做“無毒”美人 >>>

失眠數(shù)羊out了 常吃10大食物效果好 >>>

挑選西瓜有秘笈 一二三四列出來 >>>

當心！六大殺精食物吃傻下一代 >>>

治療老胃病 推薦土豆加蜂蜜 >>>

經(jīng)常吃甜食增大患近視眼的幾率 >>>