春季是一個生機勃勃的時節(jié)，這個時候我們都知道一年之計在于春，養(yǎng)生專家更是會對我們有一個比較好的建議，春季的時候很多的養(yǎng)生專家都是希望我們能在春季的時候都吃一些香字食物，下面我們就給大家說說適合春季吃的香字食物吧。

吃了香菇飯 一天長一線

春分節(jié)氣有句關于飲食的諺語：吃了春分飯，一天長一線。營養(yǎng)專家介紹說，春分以后，人體新陳代謝旺盛，血液循環(huán)加快，呼吸消化功能加強，內(nèi)分泌激素尤其是生長激素分泌增多，正處于生長發(fā)育期的孩子們這個時候是長個子的最佳時段。眾所周知，長個子離不開維生素D，牛奶雖然維生素D含量豐富，但是不能當飯吃，怎么辦呢?建議大家不妨吃點香菇飯。

因為香菇的維生素D含量很豐富，香菇干品中鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)含量也較多，鐵的含量比菠菜高出8倍以上，鋅的含量是奶粉、大豆的3倍以上，這些都是人體機能不可缺少的礦物質(zhì)，而香菇可以作為很好的補充來源。干香菇經(jīng)過了日曬，維生素D含量更高。干香菇浸泡的時候，最好用20℃～35℃的溫水，這樣既能使香菇更容易吸水變軟，又能保持其特有的風味。當然，吃完香菇飯，別忘曬太陽，因為維生素D，只有經(jīng)過紫外線的照射轉(zhuǎn)化成維生素D3，才能被人體吸收。

春分吃香椿 理氣又抗菌

營養(yǎng)專家介紹說，春分節(jié)氣時人體血液也正處于旺盛時期，激素水平也處于相對高峰期，此時易發(fā)非感染性疾病有高血壓、月經(jīng)失調(diào)、痔瘡及過敏性疾病等。膳食總的原則要相對清淡，保持寒熱均衡，不適合多吃肥甘厚膩之品。

春分這個時候的香椿，香味濃郁，鮮嫩清脆，口感和營養(yǎng)都是最好。中醫(yī)認為，香椿味苦，性寒，有清熱解毒、健胃理氣功效。它的味道芳香，能起到醒脾、開胃的作用。香椿還是治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)疾病的良藥�，F(xiàn)代營養(yǎng)學研究也發(fā)現(xiàn)，香椿含有維生素E，具有很強的抗衰老作用。

香椿對金黃色葡萄球菌、肺炎雙球菌、痢疾桿菌和傷寒桿菌等，都有明顯的抑制作用。民間有用香椿治痔瘡、濕疹、遺精、滑精、關節(jié)疼痛、跌打損傷、食欲不振、壞血病等的驗方。需要提醒大家注意的是，香椿含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，含量高于一般蔬菜。所以無論是涼拌、炒菜還是炸香椿魚，都不妨先焯一下，可以極大地提高食用香椿時的安全性。由于香椿的香氣成分主要來自于香精油，它是不溶于水的成分，所以焯燙并不會明顯影響菜品的風味。

春分要想睡的香 香麥菜嘗一嘗

今年的春分又和世界睡眠日相遇了。民間有“春分秋分，晝夜平分”的諺語。春分節(jié)氣大家在精神、飲食、起居等方面應注意保持人體的陰陽平衡狀態(tài)。中國睡眠研究會的調(diào)查研究表明，我國42.5%的人都存在著不同程度的失眠問題。隨著社會競爭的激烈，工作壓力的增大和互聯(lián)網(wǎng)等種種消磨時光方式的誘惑，失眠的人將越來越多。

以上三種都是我們在春季比較合適的食物，我們應該在春季的時候多吃一些這樣的食物，這樣我們才能有效的保證我們春季的健康。