人體以一種平衡狀態(tài)存在于世上，如果沒有注意好調(diào)節(jié)內(nèi)平衡，就難以得到健康的身體，而春季就是一個比較好的平衡身體的時節(jié)，所以我們在春天要做好養(yǎng)肝的工作，下面我們就給大家介紹一些飲食來幫助我們有效的進(jìn)行養(yǎng)肝吧。

五味子鮮貝

食材：五味子、枸杞子、鮮貝、蔥、姜、米酒、香油、冰糖、鹽適量，

做法：

1.將干貝洗凈后，用蔥、姜、米酒、香油腌制一下。

2.用清水洗干凈五味子，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮約20分鐘后，將五味子撈出來(因五味子有微微苦澀味)，加入冰糖和鹽調(diào)味，再加入少許淀粉勾薄芡，即成五味子醬汁。

3.干貝表面粘淀粉后，用中火油炸約3分鐘，成金黃色后撈起。

4.將五味子醬汁淋在干貝上，或是直接蘸食皆可。

枸杞雪梨燉水鴨

食材：水鴨、雪梨、枸杞、姜蔥適量

做法：

1.將水鴨飛水后去血沫，再將雪梨切塊去核，枸杞子溫水泡好后備用;

2.將生姜、香蔥、枸杞與之前準(zhǔn)備好的食材一起放入燉盅內(nèi)，加水沒過食材，隔水燉約兩小時。

蘑菇炒山藥

食材：干蘑菇、新鮮山藥、芹菜

做法：

1.先將蘑菇洗凈，再用熱水泡約10分鐘至變軟，并將泡菇水留下備用。同時將山藥去皮切小片，芹菜切斷，再細(xì)切成條，相同大小。

2.油熱后，依序加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟，接著倒入泡發(fā)的菇水，待湯汁略收干后，再加入一點(diǎn)醬油或少許鹽調(diào)味即可。

上面這三個食譜都是能幫助我們春節(jié)養(yǎng)肝的食物，因?yàn)檫@些食物在春季比較好得到，而且制作方法也是比較簡單的，所以是我們春季養(yǎng)肝的最佳方法。