春季正是吃菠蘿的季節(jié)，氣味芳香，酸甜可口的菠蘿，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常的高。

　　菠蘿含有豐富的果糖、葡萄糖、蘋果酸和檸檬酸，含有維生素C、B1、B2、煙酸及鈣、磷等元素，還含有豐富的食物纖維。菠蘿含有的菠蘿酶能分解蛋白質(zhì)，消除炎癥和水腫；吃得油膩的時(shí)候吃上塊菠蘿，清口化膩，還有助于消化。但這種酶對(duì)舌頭和口腔表皮有特殊的刺激作用，食鹽能控制住菠蘿酶的活動(dòng)。因此吃菠蘿應(yīng)將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水中浸漬，然后再吃。中醫(yī)認(rèn)為菠蘿性微寒，吃多了容易傷胃腸，尤其是胃腸不好的人，多吃會(huì)引起腹瀉，一天最多不能超過半個(gè)。