冰糖銀耳蓮子是我們很多人喜歡的食品，在夏天我們很多人喜歡吃冰的冰糖銀耳蓮子羹，不僅因為冰糖銀耳蓮子羹味道好，而且冰糖銀耳蓮子羹還很有營養(yǎng)，還告訴大家，冰糖銀耳蓮子羹還是補水補脾胃的好食品。

眼下正是蓮子豐收的季節(jié)，介紹一款食療方，可補水潤燥養(yǎng)脾胃。

材料：干銀耳、蓮子各15克，赤小豆30克，冰糖適量。

制法：干銀耳泡2小時，去雜洗凈，撕成小朵;蓮子、赤小豆分別洗凈，備用。將蓮子、赤小豆放入鍋內(nèi)，加水適量，大火燒沸，改用文火煮1小時，加入銀耳、冰糖，再煮15分鐘即可。

蓮子性平、味甘澀，入心、脾、腎經(jīng)，可補脾止瀉，益腎澀清，養(yǎng)心安神;蓮心還有很好的祛心火的功效，可以治療口舌生瘡，并有助睡眠。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥、養(yǎng)顏之功。赤小豆有利小便、消水腫、解熱毒之功效。

此湯具清熱解毒、除煩止渴、養(yǎng)心安神、健脾之效，是一款非常好的滋補養(yǎng)生保健湯，但消化不良與大便燥結(jié)者不宜食用。

健康的飲食對我們的身體很重要，正確的飲食觀念也為我們增添了健康的元素，冰糖銀耳蓮子羹是一款很好的營養(yǎng)補食，希望對大家有所幫助!