今日靚湯宜胡椒根淮生芡實(shí)煲豬骨。胡椒根是南方海南島的特產(chǎn)，性溫味辛，有驅(qū)風(fēng)去寒濕、健胃消寒痰、化食積益氣之功。配以健脾的淮山、芡實(shí)煲豬骨，醇香可口，有祛濕驅(qū)風(fēng)、養(yǎng)胃健脾之功，此節(jié)氣宜多飲。

材料：胡椒根30~40克，淮山、芡實(shí)各50克，豬骨400克，生姜3片。

烹制：胡椒根充分洗凈，淮山、芡實(shí)稍浸泡;豬骨洗凈，切段，一起下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可。為3~5人量。