誰不想抵抗衰老的到來呢？雖然不能改變衰老的最終到來，我們何妨延緩它的到來呢?如果大家想防早衰，想抗衰老，下面的這些飲食原則是必須要遵守的，現(xiàn)在就隨小編一起學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧。

抗衰老的飲食原則

淡：少鹽淡食時如皋人的飲食習(xí)慣，他們炒菜時幾乎不怎么放鹽，一大家人通常要兩三個月才能吃完一包500克的鹽，這在其他地方的人看來都有點不可思議。明代學(xué)者陳繼儒在《養(yǎng)生膚語》中就講了一個少吃鹽讓人長壽的小故事。他說，他曾經(jīng)到過一個地方，那里有兄弟三人，都80多歲了，身體還非常強(qiáng)壯健康。他問三兄弟養(yǎng)生秘訣，三人回答說：“我們這里不產(chǎn)鹽，吃鹽比較困難，所以我們就盡量少吃鹽，而且每天堅持干農(nóng)活，其他沒什么。”

雜：所謂“雜”，就是粗糧、細(xì)糧混著吃，葷菜、素菜搭配吃。由于如皋濱江臨海、地形平坦，兼有海陸物產(chǎn)，所以，這里雜糧、瓜果、蔬菜、魚蝦、肉蛋等產(chǎn)品十分豐富，這就決定了如皋人的營養(yǎng)攝食絕不單一。據(jù)當(dāng)?shù)亻L壽研究所調(diào)查資料顯示，如果百歲壽星中有93%的人既吃大米、白面等細(xì)糧，又吃玉米、大麥等粗糧。主食之外，還搭配蔬菜、水果、干果等，既有正餐，又有小吃、零食，相當(dāng)豐富和多元。

鮮：如皋人吃東西特別講究新鮮，當(dāng)?shù)厝朔Q為“出水鮮”。比如，肉要當(dāng)天宰的，蝦要當(dāng)天撈的，魚要現(xiàn)場剖的，文蛤要當(dāng)場劈的，青菜要早上拔的，瓜果要當(dāng)時摘的，芋頭要當(dāng)場刮的，豆腐、茶干絕對要當(dāng)天做的。如皋人的冰箱里很少貯存蔬菜，基本都是當(dāng)天趕早市買來的，這完全得益于如皋地區(qū)田疇平曠，河港交錯的有利條件。

野：如皋四季分明，氣候潤溫，無霜期長，非常適宜植物在野外自然生長，可以說大自然為如皋人菜吃野菜提供了由于的條件。在如皋人眼中，蓬勃生長的野菜時大自然的精髓，它采集天地間靈氣，吸取日月之精華，是保佑生命的珍饈佳肴，所以在長壽之鄉(xiāng)的飯桌上一年四季都有新鮮碧綠的野菜佐餐。當(dāng)?shù)孛裰V說：“如皋人好奇怪，有菜不吃吃野菜。”

接下來，再來詳細(xì)看看可以抗衰老的食物有哪些吧。

抗衰老吃什么好

蘑菇：營養(yǎng)豐富、提高免疫力、減肥，蘑菇中有大量無機(jī)質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)等豐富的營養(yǎng)成分，但熱量很低，常吃也不會發(fā)胖。且蘑菇所含有很高的植物纖維素，可防止便秘、降低血液中的膽固醇含量。蘑菇中的維生素c比一般水果要高很多，可促進(jìn)人體的新陳代謝。提醒：近一段時間，因食用野生蘑菇引起中毒，甚至死亡的事件在媒體上時有報道……野生蘑菇最好不要采!

菠菜：不貧血，體質(zhì)強(qiáng)、皮膚好、排毒、保護(hù)視力、穩(wěn)定情緒、可遠(yuǎn)離缺鐵性貧血。菠菜中的葉酸對準(zhǔn)媽媽非常重要，懷孕期間補充充足的葉酸，不僅可以避免生出有發(fā)育缺陷的寶寶，還能減低新生嬰兒患白血病、先天性心臟病等疾病的概率。

西紅柿：防癌、給你好食欲、精力旺盛、美白。西紅柿中含大量維生素c，每100克西紅柿中含有20-30毫克維生素c。維生素c有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用。而黃瓜中含有多量維生素c分解酶，將它們同時吃可使西紅柿中的維生素c遭到破壞。

巧克力：擁有快樂。巧克力有鎮(zhèn)靜的作用，它的味道和口感還能刺激人大腦中的快樂中樞，使人變得快樂。護(hù)齒——脫礦化的結(jié)果是齲齒的形成，而巧克力可以延緩這一過程的速度。

不過，也要注意哪些食物和加快衰老哦。

抗衰老不能吃什么

烤肉。烤肉令人食欲大增，但其含有促炎性碳?xì)浠�合物，會破壞皮膚膠原蛋白。

咸食�？谖吨�，鈉鹽攝取超標(biāo)，易引發(fā)高血壓、水腫等問題。除了做菜時少放鹽，還要提防一些加工食品鈉超標(biāo)，如罐頭類。美國美容外科學(xué)會前主席拉納·赫希指出，罐頭等加工食品為了保鮮防腐，延長保質(zhì)期，會添加不少鈉。

熟食。香腸、培根等熟食肉類，多含亞硝酸鹽等防腐劑，常吃會引起炎癥，加速皮膚老化。美國皮膚病學(xué)會艾瑞·歐斯塔博士建議，吃熟食宜搭配足量蔬菜。

辛辣食物。辛辣食物會對更年期婦女的皮膚造成傷害，歐斯塔博士建議，偶爾吃幾頓辣食無妨，但不要沉溺其中。

能量飲料。能量飲料富含糖分，會損害牙釉質(zhì)，令牙齒被污染“染色”�？蔡蒯t(yī)師建議，喝能量飲料最好用吸管。

反式脂肪酸。反式脂肪酸會促進(jìn)體內(nèi)炎癥，破壞膠原蛋白合成。專家忠告，不要相信食物包裝上“反式脂肪酸0克”的說明，這可能意味著該食物仍含有0.5克以下的反式脂肪酸，應(yīng)盡量避免配料表有氫化植物油的食物。

奶茶。很多人喜歡喝紅茶時加入牛奶，口感更醇香滑膩，減少澀味。但紅茶本身是健康飲品，富含單寧，有抗氧化功效。而牛奶中的酪蛋白會降低單寧功效，不利于抗衰老。

紅肉。牛羊肉等紅肉類含有一定量飽和脂肪酸，會在體內(nèi)產(chǎn)生自由基，破壞皮膚細(xì)胞，最終加速老化。

抵抗衰老絕不是只能保持住自己的青春容貌，更重要的是能夠保護(hù)到全身的各個器官，這對于達(dá)到健康長壽也是必須要做的事情。