核桃和紅棗都是大家熟悉的日常保健食材，可是大家是否想過要把這兩種食材搭配在一起呢？要知道這兩種食材的合理搭配，只可以起到補腦抗衰的作用，還能起到很不錯的補腎作用呢！

核桃配紅棗健康生活少不了

我國古代人也早就發(fā)現(xiàn)核桃具有健腦益智作用，核桃中含有大量優(yōu)質(zhì)脂肪和蛋白質(zhì)，容易被人體吸收，蛋白質(zhì)中富含人體所需的賴氨酸，對大腦神經(jīng)極有助益，所以腦力勞動者要多吃，尤其是女性。核桃還可以固牙齒、烏須發(fā)、消血淤、通血脈、益腎精。

核桃有一點點苦澀，如果配上美味香甜的大紅棗，則正好可以隱藏苦澀味道，妙不可言，滿滿的都是愛!

核桃配紅棗大米補腦更好核桃煮粥補腎防衰老

核桃紅棗粥的做法

食材：50克大米，3個核桃，4顆大棗，12粒花生

烹制方法：煮(電飯鍋，高壓鍋，BB煲都可以)

1.準備食材

50克大米，3個核桃，4顆大棗，12�；ㄉ�。

2.核桃去殼后，與花生一起備用

3.核桃與花生一起用溫水浸泡30分鐘

浸泡是為了讓花生與核桃更容易煮爛，時間來不及的話也可以省略這一步。

4.大米淘洗干凈后，加入清水

因為這個粥加了核桃和花生，需要煮的時候會比較長，并且食材也非常吸水，清水最好適當多加一些，要不然熬到最后就會容易干鍋。

5.核桃和花生泡好之后，用刀切碎

如果害怕寶寶噎到，特別是做給2歲以下的寶寶食用，最好用攪拌機打碎下，但小編沒有試過，不知道做出來的賣相和口感怎么樣，只是建議嘗試哦~

6.核桃，花生與大米一起下鍋，開始煮粥

電飯煲煮粥的時間可以選擇1-2個小時。2歲以上，有一定處理食物能力的寶寶，可以只熬1個小時。

7.煮粥的同時，用蒸鍋把清洗干凈的大棗蒸10分鐘左右

大棗蒸或者煮都可以，目的是為了讓大棗更容易去掉皮。

8.大棗蒸完或者煮完后，去掉大棗皮和棗核兒，再用刀切成小塊兒

9.大棗處理好之后，就可以放進電飯煲里，跟米粥一起繼續(xù)熬了

放了大米量的8倍水，煮了一個小時，成品出來的口感比較稠。

核桃和紅棗本身就是營養(yǎng)豐富且美味的食材，經(jīng)過我們合理的搭配，我們不止享受到了它們搭配起來都美味同時還能夠享受到加倍的保健功效，大家一定要嘗試一下。