人老了，思維就會退化，雖然老人不像年輕人和中年人那樣十分需要用腦，但是保持思維的敏捷還是非常重要的，所以對于老年人來說，可以通過吃一些食物來鍛煉自己的思維，使自己的思維變得相對的敏捷。

據(jù)最新報道，老年人應(yīng)多食用3種食品，它們有助于增強大腦功能和保持思維敏銳，從而起到預(yù)防認知障礙癥的作用。

一、油性的沙拉醬。

這種沙拉醬有助于保持大腦功能的健康，因為存在于油性沙拉醬中的維生素E是一種強效抗氧化劑�？寡趸瘎┠軌虮苊馍窠�(jīng)元(在大腦和人體其他部位之間傳遞信息的神經(jīng)細胞)被氧化，從而防止或延緩大腦受到損傷。維生素E能夠延緩中度至重度認知障礙癥患者記憶力喪失的進程。

二、甜菜汁。

雖然很多人并不把甜菜汁作為最喜歡喝的飲料，但近期研究顯示甜菜汁有助于抵御認知障礙癥。存在于甜菜根中的硝酸鹽通過擴張血管而讓血液和氧氣在人體內(nèi)得到更好的流動。尤為重要的是，硝酸鹽能促進血液流向大腦的額葉部位，從而起到預(yù)防認知障礙癥的功效。其他富含硝酸鹽的食物包括菠菜、芹菜和卷心菜。

三、雞雜。

雞雜(包括脖頸、心臟、雞胗和肝腎等)雖然難登大雅之堂，但它含有大量的維生素和礦物質(zhì)。研究成果表明雞雜中含有的維生素B12有助于保持大腦思維功能敏銳。

這三種食物雖然不起眼，但是營養(yǎng)和作用還是非常大的，所以老年人要鍛煉自己的思維，就多吃這三種東西。

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