美國保健和營養(yǎng)學(xué)知名專家簡·卡珀在他的新書《吃出聰明的大腦》中提到了9種保健大腦的食物：


　　1．以水果及蔬菜作為最重要的膳食。

　　2．吃去皮的禽肉或者瘦肉。

　　3．吃曬干的豆類———各種豆類，包括花生。

　　4．吃堅果，尤其是核桃及杏仁。

　　5．吃高脂肪的魚類（鮭魚、沙丁魚、鯖魚）及蝦、貝。

　　6．限制糖及鈉鹽的攝入量。

　　7．少吃加工食品。8．補充維生素及礦物質(zhì)。丸。9．服用魚油膠