隨著大家生活水平的提高，大家對(duì)于飲食的觀念也發(fā)生了變化。如今，人們常說(shuō)， “粗茶淡飯延年益壽”，那么粗茶淡飯到底是什么?為什么吃粗茶淡飯能延年益壽呢?今天就跟我一起來(lái)探討下。

何謂粗茶?

茶保健是我國(guó)的傳統(tǒng)養(yǎng)生方法，而粗茶指的是較粗老的茶葉，與新茶相對(duì)，盡管粗茶又苦又澀，但含有的茶多酚、茶丹寧等物質(zhì)對(duì)身體有益。茶多酚是一種天然抗氧化劑，能抑制自由基在人體內(nèi)造成的傷害，有抗衰老作用。

它還能阻斷亞硝胺等致癌物質(zhì)對(duì)身體的損害。茶丹寧則能降低血脂，防止血管硬化，保持血管暢通，維護(hù)心、腦血管的正常功能。此外，茶多酚能緩解和減輕糖尿病癥狀，具有降血脂、降血壓等作用。

傳統(tǒng)觀念中，新茶口味比陳茶好的多，普洱茶除外(普洱茶是最久越好喝)，但是新茶中除了含有對(duì)人體有益的化學(xué)成分之外，還含有一些沒(méi)有完全氧化且對(duì)身體有不良影響的醇類、醛類等物質(zhì)。所以有些人大量飲用新茶后會(huì)極度興奮，出現(xiàn)心率、血液循環(huán)加快，心慌，腹瀉、腹脹等不良反應(yīng)。

因此從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，并非價(jià)格昂貴的新茶一定勝于價(jià)格低廉的粗茶和老茶，尤其對(duì)于體質(zhì)虛弱的老年人，更適合喝陳茶。

何謂淡飯?

淡飯并不是人們認(rèn)為的粗糧、素食，這里有兩層意思：一是淡而不咸，醫(yī)學(xué)研究表明，飲食過(guò)咸容易引發(fā)骨質(zhì)疏松、高血壓，長(zhǎng)期飲食過(guò)咸還可致中風(fēng)和心臟病;二是淡而不膩，既包含谷類食物和蔬菜，也應(yīng)該包括脂肪含量低的雞肉、鴨肉、魚肉、牛肉等。

綜上所述，粗茶淡飯既包含新鮮果蔬，又要有蛋白質(zhì)豐富的肉類和動(dòng)物食品，不挑食，常喝粗茶，這就是很好的養(yǎng)生方法。

上文介紹的所謂的“粗茶淡飯”的飲食健康，希望可以給大家?guī)��?lái)幫助。在此，還是要提醒各位朋友。想要延年益壽，除了在飲食上做出改變外，健康的生活習(xí)慣也是幫助長(zhǎng)壽的關(guān)鍵哦。