據(jù)科學(xué)研究證明低熱量飲食療法可以有效的延緩機(jī)體衰老，這一發(fā)現(xiàn)為防治與衰老相關(guān)的疾病提供科學(xué)的依據(jù)。

該研究所高級(jí)研究員、加州大學(xué)舊金山分校的教授埃里克·維爾丹博士說：“雖然以前的研究已經(jīng)發(fā)現(xiàn)限制卡路里會(huì)減緩老化的速度從而延長壽命，但這一效應(yīng)的機(jī)理數(shù)年來仍是個(gè)謎�，F(xiàn)在我們通過多次實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)β-羥基丁酸酯能夠阻截組蛋白去乙酰化酶(HDACs)，使HDACs不再限制Foxo3a和Mt2基因發(fā)揮作用。當(dāng)這兩種基因被激活時(shí)，其能夠幫助細(xì)胞抵制氧化應(yīng)激作用的發(fā)生，因而也就延緩了細(xì)胞的老化過程。”

除此以外，適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，均衡飲食，保持充足的睡眠都是保持機(jī)體健康、延緩衰老的有效措施。