相信大家都跟我一樣希望能有美麗的容顏較好的身材。其實，這和我們日常的飲食有著很大的關系哦。其中，黑豆就可以為我們提供豐富的營養(yǎng)哦。作為豆類種的佳品——黑豆不但可以補腎強腎，還是美容養(yǎng)顏的好食材哦。

黑豆含有高優(yōu)的蛋白質，豐富的氨基酸和微量元素，能防止腦衰老，降低膽固醇，抗老防衰，還能增強腸胃蠕動，防止便秘。常食黑豆，百病不生。趕緊跟我一起看看“神奇的黑豆”吧!

黑豆，又名烏豆。含豐富的蛋白質、多種礦事物以及微量元素。中醫(yī)以為：黑豆其味甘、性平、無毒。有解表清熱、養(yǎng)血平肝、補腎壯陰、補虛黑發(fā)之功效。

黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來歷，能清除體內自由基。尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗左旋氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動。

黑豆的五大作用：

一、高蛋白低熱量

黑豆的蛋白質含量高達36%—40%，相當于肉類含量的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆氨基酸含量豐富，特別是人體必須的8種氨基酸含量。

黑豆含有19%油脂，其中最高限度脂肪酸80%，吸收率高達95%以上，除了能滿足人體對脂肪的需求外，還有降低血液中的膽固醇。

膽固醇是很多老年性疾病的禍首禍首，而黑豆不含膽固醇，只含一種植物固醇，具有抑制人體吸收膽固醇，具有降低血液中膽固醇含量的作用。

二、增強活力

豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以黑豆入腎功能多。人的衰老往往從腎機能開始，要想祛病延年、防老抗衰、增強活力，必須重視補腎。

三、防止大腦老化

黑豆中約含百分之二的蛋黃素，能健腦益智，防止大腦因老化而遲鈍。日本科學家發(fā)現，黑豆中還有一種能提高強化腦細胞功能的事物。

黑豆含有豐富的微量元素，每一百克黑豆中，含鈣三百七十毫克，磷五百七十七毫克、鐵十二毫克，其他如鋅、銅、鎂、鉬 、硒、氟等含量都不低。這些個元素能滿足大腦的需求而延緩腦機體衰老。能降低血液粘滯度，保持身體功能完整。

四、使容貌美麗養(yǎng)顏

古代很多重要藥典都記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使膚質變白暫細嫩。

為什么黑豆有助使容貌美麗養(yǎng)顏呢?由于黑豆含有豐富的維生素，尤其是維生素E以及B族維生素含量甚高，其中維生素E的含量較肉類高5~7倍，維生素E是人們發(fā)現的最佳的保持芳華，延伸生命的營養(yǎng)元素。

五、預防便秘

黑豆中粗纖維的含量達4%，超過黃豆很多。粗纖維素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍存在的問題，現代人飲食過于講究精細，以致粗纖維素攝入過少，加重了腸道承擔，容易便秘，導致痔瘡腸癌的發(fā)生。

每天吃點黑豆，增加粗纖維素，就可以有效預防便秘發(fā)生。

黑豆養(yǎng)生五種食譜：

1、黑豆汁

功效：夏季養(yǎng)生食譜，清熱除毒，消除水腫。

主料：黑豆100克。

1、黑豆洗凈，用冷水浸泡3鐘頭撈出。

2、黑豆放入榨汁機中，倒入開水，攪打15分鐘。

3、將生黑豆汁倒入鍋中，以中火煮滾后，改用小火煮10分鐘。

4、熄火，待黑豆汁稍涼一些，倒入杯中。

5、在黑豆汁中加入白糖，拌勻，直接飲用。

2、五豆湯

功效：清熱除毒，防暑，健脾開胃。

主料：赤小豆10克，綠夾豆10克，黑豆10克，白扁豆10克，甘草3克。

1、把白扁豆、綠小豆，赤豆以及黑豆用水浸泡十個鐘頭。把生甘草用一個紗布包捆扎起來，然后放在一旁待用。

2、把浸泡10個鐘的四種豆子清洗一下，以及干草紗布包依次放到一個盛著適量水的陶鍋中，加熱湯鍋，用文火煮100分鐘左右。

3、待五豆湯煮熟以后把它盛在一個大盆中，也可以把五豆湯盛出放在幾個小碗中，放涼后擱在冰箱里，飲用時取出，一道即可解暑又能健身的五豆湯就好了。

上文介紹給大家的關于黑豆的飲食功效以及養(yǎng)生食譜希望可以給大家?guī)�來幫助。在此，還要提醒大家，想要健康美麗除了吃黑豆外，大家還應該注意日常的飲食及生活習慣哦。