秋天是板栗成熟的季節(jié)，很多地方在中秋佳節(jié)還有吃板栗燒雞的習(xí)慣，可見(jiàn)，板栗雖然是一種貌不驚人的家常食物，但是也是人們心中不可替代的美味。那么，你可知道板栗中有哪些營(yíng)養(yǎng)成分呢？下面就給大家來(lái)一一講解板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

1、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品，素有“干果之王”的美稱，與棗、柿子并稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”；  　　

2、栗子含有核黃素，常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益；  　　

3、栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用；  　　

4、栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

其它價(jià)值  　　

板栗全身是寶，可以加工制做栗干、栗粉、栗醬、栗漿、糕點(diǎn)、罐頭等食品，栗子羹則是老幼皆宜，營(yíng)養(yǎng)豐富的糖果。板栗樹(shù)材質(zhì)堅(jiān)硬，紋理通直，防腐耐濕，是制造軍工、車船、家具等良好材料;枝葉、樹(shù)皮、刺苞富含單寧，可提取烤膠;花是很好的蜜源。板栗各部分均可入藥，板栗能健脾益氣、消除濕熱，果殼治反胃稱做收斂劑，樹(shù)皮煎湯洗丹毒，根可治偏腎氣等癥。

以上內(nèi)容就是今天為大家介紹的板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，板栗中富含淀粉，口感甘甜軟糯，而且還有抗衰老的作用，所以趁著現(xiàn)在新鮮板栗成熟的季節(jié)，不妨好好享受一下美味吧，不過(guò)要提醒大家，再好的食物也要適量，不能一次吃太多哦。