不知從何時(shí)起，人們開始把沒有吃完或者買回來的一些食物用保鮮膜包好存放，一度以為這是一種高大上的保存方式。那么，用保鮮膜所有的食物都能保鮮嗎?事實(shí)上，用保鮮膜確實(shí)能給蔬菜保鮮，但是有些食物包上保鮮膜卻適得其反。保鮮膜不能用在哪些食物上呢?

不能用保鮮膜的食物：西瓜

食品安全專家、國際食品包裝協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)董金獅認(rèn)為，使用保鮮膜保存的西瓜比不用保鮮膜的反而壞得更快。因?yàn)椋�西瓜在蓋保鮮膜之前，其表面存在細(xì)菌和微生物，如果保鮮膜的透氣透水功能不好，溫度下降慢，就會(huì)導(dǎo)致這些微生物或細(xì)菌繁殖得更快，特別是產(chǎn)生厭氧反應(yīng)后食物就很容易變質(zhì)。

不能用保鮮膜的食物：蘿卜、黃瓜、豆角

但蘿卜、黃瓜、豆角的實(shí)驗(yàn)結(jié)果卻完全相反。100克裹上保鮮膜的蘿卜存放一天后，其維生素C含量減少了3.4毫克，豆角減少3.8毫克，黃瓜存放一天一夜后，其維生素C的損失量相當(dāng)于5個(gè)蘋果。

不能用保鮮膜的食物：熟食

熟食、熱食、含油脂的食物，特別是肉類，最好不要用保鮮膜包裝貯藏。這些食物接觸保鮮膜之后，會(huì)導(dǎo)致保鮮膜材料中的化學(xué)成分揮發(fā)，溶解入食物中，造成對(duì)健康的危害。

最適合用保鮮膜的食物：水分大的食物

蘋果、梨、油菜、韭黃等水分較大的蔬果適合用保鮮膜。這些蔬果使用保鮮膜，不但能夠長(zhǎng)時(shí)間保鮮，還會(huì)增加其中的某些營養(yǎng)素。在該項(xiàng)研究中，美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)100克裹上保鮮膜的韭黃，24小時(shí)后其維生素C含量比不裹時(shí)要多1.33毫克，油菜、萵苣葉多1.92毫克。

不要帶著保鮮膜加熱

保鮮膜中可能含有鄰苯二甲酸鹽和DEHA 等化學(xué)物質(zhì)，微波爐加熱后會(huì)產(chǎn)生致癌物。因此食物包裝任何保鮮膜時(shí)，最好不要使用微波爐烹調(diào)或在蒸籠、電飯鍋中加熱;即使沒有接觸到也最好去除保鮮膜。

看來，使用保鮮膜給食物保鮮也是有講究的，不是所有的食物一律都可以用保鮮膜保鮮，有些食物如果使用保鮮膜不但不能起到保鮮作用，還可能使食物壞得更快。這些生活常識(shí)需要我們平時(shí)的點(diǎn)滴積累，希望以上介紹對(duì)各位有所幫助。