俗話說，早上吃的要像皇帝，可見早餐對我們有多么的重要，但是現(xiàn)在生活的快節(jié)奏使很多人都沒有時間好好吃一頓早餐，還有些人為了多睡一會兒，干脆不吃早餐，這樣長期下去對健康是有很大危害的，甚至會影響壽命哦。

營養(yǎng)專家認為，早餐是一天中最重要的一餐，每天吃一頓營養(yǎng)充足的早餐，可使人長壽。因為人經(jīng)過一夜的睡眠，頭一天晚上進食的營養(yǎng)已基本耗完，早上只有及時地補充營養(yǎng)，才能滿足上午工作、勞動和學習的需要。

反之，長期不吃早餐對身體危害很大。德國埃朗根大學研究表明，不注重吃早餐的人壽命甚至平均縮短2.5歲。夸張一點說，一個人壽命的長短有可能是早餐說了算。

人體的健康長壽是要依靠人體生物鐘的良好運轉(zhuǎn)。不吃早餐打亂了生物鐘的正常運轉(zhuǎn)，肌體所需營養(yǎng)不能得到及時的補充，生理機能就會減退，再加上不吃早餐帶來的種種疾病對機體的影響，都在影響人的健康長壽。

而早餐要吃好，是指早餐應吃一些營養(yǎng)價值高、少而精的食物。早餐在設(shè)計上選擇易消化、吸收，纖維質(zhì)高的食物為主，最好能在生食的比例上占最高，如此將成為一天精力的主要來源。

營養(yǎng)健康的早餐應該包括豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、各種礦物質(zhì)和維生素，具體操作時有一個重要指標，就是應該包括糧谷類、蛋白質(zhì)和蔬菜水果三大必需品，缺一不可。

由此可見，早餐不僅必須要吃，還要吃的好，當然這個好并不是說要大魚大肉的去吃，而是吃的科學合理，要有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，當然還必須要有碳水化合物，這樣才能補充夜晚消耗的能量和接下來半天所需要的精力。