傣族是一個(gè)特色的民族之一，他們現(xiàn)在還保持著自己獨(dú)特的名族文化。那么如果你到了一個(gè)傣族的村寨，到底什么才是他們的特色美食呢?在眾多美食當(dāng)中什么才是他們最經(jīng)典的特色呢?別著急，下面就跟著大家一起去看看傣族的經(jīng)典美食介紹。

傣族的經(jīng)典美食介紹

竹筒飯

只需將新鮮竹節(jié)砍下，將優(yōu)質(zhì)糯米裝入竹節(jié)，加水浸泡若干小時(shí)，用干凈的芭蕉葉或甘蔗葉塞住筒口，放在火塘內(nèi)用文火燒或置于烤爐上烘烤把水煮干，將竹筒放在平整的木板或地板上輕敲數(shù)遍，剝?nèi)ブ裢驳谋∑ぃ�便獲得一條圓柱形的米飯。融糯米香、青竹香于一體，是色香味俱佳、最具民族特色的風(fēng)味食品。

辣咪

是傣語(yǔ)對(duì)各種醬的統(tǒng)稱，其種類有“辣咪布”(螃蟹醬)、“辣咪帕”(菜子醬)等近10種，平時(shí)最常見(jiàn)的是“辣咪帕”。其做法是：把開(kāi)花結(jié)籽的青菜棵腌四五天，發(fā)酸時(shí)連酸汁倒進(jìn)鍋里煮，煮到水分基本完時(shí)，取出曬干即成。食用時(shí)，加鹽、蔥、蒜、芫荽、味精。辣椒，舂拌均勻盛入碗內(nèi)，就可用其他鮮菜蘸著，也可以用糯米飯直接蘸吃。

酸筍煮雞

是傣族一道較為獨(dú)特的菜肴。做法是：將酸筍用水洗凈，然后放入鍋里煮透，再把準(zhǔn)備好的雞肉放入鍋里同煮，待雞肉煮熟后起鍋。隨后將辣椒、姜、蔥等佐料放入油鍋里炒熱，再把酸筍雞肉倒入鍋里回一下鍋，即可食用。

看了上面的傣族的經(jīng)典美食介紹的傣族經(jīng)典美食，是不是想想都會(huì)忍不住的吞口水呢?而且特別是有一些食物除了能夠給我們帶來(lái)味覺(jué)上的美味享受之外，還能給我們的身體帶來(lái)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，做到了健康飲食。這絕對(duì)是一件一舉兩得的事情。