植物的精華都在果實(shí)中，所以堅(jiān)果不但含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，還有人體必需的氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用堅(jiān)果對(duì)身體健康有著很大的好處，下面大家一起來(lái)看看常見(jiàn)堅(jiān)果都有些什么作用吧。

1.核桃  　　

功效：能夠保護(hù)心血管，預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等。一次吃太多會(huì)影響消化。  　　

2.板栗  　　

功效：富含膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗。但生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食。且攝入過(guò)多不利于保持體重。   　　

3.葵花子  　　

功效：對(duì)預(yù)防冠心病、中風(fēng)、降低血壓、保護(hù)血管彈性有一定作用。能治失眠，增強(qiáng)記憶力，對(duì)預(yù)防癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定作用。   　　

4.開(kāi)心果  　　

功效：富含不飽和脂肪酸，可降低膽固醇含量，減少心臟病。開(kāi)心果熱量高，脂肪多，怕胖、血脂高的人少吃。   　　

5.甜杏仁  　　

功效：常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發(fā)生的幾率要減少50%。杏仁有調(diào)節(jié)胰島素與血糖水平的作用，也是糖耐量低減與糖尿病的食療品之一。杏仁富含的硼與鈣質(zhì)，對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松也有一定益處。   　　

6.榛子  　　

功效：榛子中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅(jiān)果。榛子性平味甘，有補(bǔ)氣、健脾、止瀉、明目、驅(qū)蟲(chóng)等功效。   　　

7.南瓜子  　　

功效：常吃南瓜子可預(yù)防前列腺疾病和前列腺癌。南瓜子富含泛酸，可緩解靜止性心絞痛，并能降壓。但一次吃太多會(huì)導(dǎo)致頭暈。適合高血壓病人食用，胃熱病人食用會(huì)感到脘腹脹悶。   　　

8.花生  　　

功效：含有大量精氨酸及白藜蘆醇，前者能抗結(jié)核，后者能抑制癌細(xì)胞浸潤(rùn)與擴(kuò)散，是結(jié)核、腫瘤患者的食療佳品。但花生衣有增加血小板數(shù)量、抗纖維蛋白溶解作用，故高黏血癥者要去皮。過(guò)量食用會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)。   　　

9.松子  　　

功效：所含脂肪大部分為亞油酸、亞麻酸等有益于健康的必需脂肪酸，鈣、磷、鐵等含量也很豐富，常吃可滋補(bǔ)強(qiáng)身。存放時(shí)間長(zhǎng)會(huì)產(chǎn)生哈喇味，不宜食用。膽功能不良者應(yīng)慎食。   　　

10.腰果　　

功效：腰果所含的蛋白質(zhì)是一般谷類作物的2倍之多，并且所含氨基酸的種類與谷物中氨基酸的種類互補(bǔ)。與其他堅(jiān)果相比，腰果中對(duì)人體不利的飽和脂肪酸含量要稍高一些，占到20%左右。因此，應(yīng)避免吃得太多。此外，腰果含有多種過(guò)敏原，對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，可能會(huì)造成一定的過(guò)敏反應(yīng)。  　　

雖然經(jīng)常吃堅(jiān)果有利于身體健康，但是要注意的是，一般堅(jiān)果中含有大量的油脂，如果吃的過(guò)多，就會(huì)造成脂肪攝入較高，是會(huì)發(fā)胖的，所以，吃堅(jiān)果也要注意量，每天一小把瓜子或者2-3個(gè)核桃就足夠了。