香菇是人們常吃的一種菌類(lèi)，不但營(yíng)養(yǎng)豐富而且味道鮮美，任何一道菜里加上它，一定會(huì)使其更加芳香四溢。這也讓很多人對(duì)它愛(ài)不釋手，那么你知道香菇在那些菜肴里必不可少嗎?你知道香菇都可以怎么吃嗎?下面小編就為大家介紹幾道以香菇為主打的養(yǎng)生食譜，趕快一起來(lái)看一下吧：

香菇雞湯

材料：土雞取半只，香菇8個(gè)，紅棗10顆，生姜2片

調(diào)料：料酒1大匙，鹽1小匙。

做法：1.先將雞清洗干凈、切成大塊，然后放在開(kāi)水里燙一下，待沖洗干凈之后放入燉盅內(nèi)。

2.紅棗泡10分鐘后投入燉盅，香菇泡軟、去蒂后，連同姜片一并放入燉盅，淋料酒1大匙，加入開(kāi)水蓋過(guò)所有材料，用蒸籠蒸40分鐘后加鹽調(diào)味即可。

濃濃的雞肉香菇香味頓時(shí)使你胃口大開(kāi)，肥嫩的雞肉加上鮮美香菇和軟軟的雞湯泡飯一起吃下去，有肉有萊有飯還有湯，營(yíng)養(yǎng)又美味，令人回味無(wú)窮。

香菇五花肉

材料：五花肉200克，香菇10朵，胡蘿卜半根。

調(diào)料：醬油2大匙，料酒1大匙，鹽少許。

做法：1.五花肉洗凈切塊;香菇泡軟對(duì)切;胡蘿卜洗凈切丁。

2.熱油2大匙將肉塊炒至表面變色，加入調(diào)料和適量的水，燒煮20分鐘，放入香菇，胡蘿卜以中火煮熟即可。

炸香菇

材料：魚(yú)肉1 00克，水發(fā)香菇(或冬菇)200克，雞蛋3個(gè)。

調(diào)料：花椒粉1小匙，鹽5大匙，淀粉、甜面醬各適量。

做法：1.魚(yú)肉洗凈剁成碎蓉，加少許花椒粉、鹽調(diào)味略腌備用�！�2.魚(yú)蓉加雞蛋液攪拌均勻，加入淀粉和其他調(diào)料配制成糊。

3.香菇粘裹魚(yú)蛋糊，入油鍋炸至淺黃色即成，以甜面醬佐食，菇香味濃。 香菇吸水性強(qiáng)，不易貯存，當(dāng)含水量高時(shí)容易氧化變質(zhì)，發(fā)生霉變。

因此，香菇必須干燥后才能貯存。貯存容器內(nèi)必須放入適量的塊狀石灰或干木炭等吸食濕劑，以防反湖。

以上就是小編為大家介紹的香菇的一些養(yǎng)生食譜，煎炸蒸煮炒，無(wú)論怎么吃，都能吃到美味的香菇，再配上一碗香噴噴的米飯，光想一想就覺(jué)得餓了，還等什么，趕快來(lái)試一下吧。