味精對(duì)于大家并不陌生，我們每天的菜肴里面都或多或少的添加了味精，不管他是否對(duì)生體有很多損害，但是那那一抵抗的味道使人們不得不用，今天我們來(lái)教大家一種自己制作味精的方法，然你在享用的美味的時(shí)候不在擔(dān)憂(yōu)是否有心理負(fù)擔(dān)。

香菇粉：干香菇(150克)，擦掉表面浮灰后(千萬(wàn)不要用水清洗)，用手掰成小塊兒，放入攪拌器里打碎成粉末，放入密封瓶中保存即可。

用法：香菇粉可以放入各種湯里，還可以用于各種炒菜和咸菜的制作中，用來(lái)代替味精，用量大約在1/2茶匙(3克)左右;在做餃子、包子、肉餅餡時(shí)可以多添加一些，味道非常好。

紫菜粉：將紫菜(大約100克)用剪刀剪成小塊兒，放入攪拌器里打碎成粉末，放入密封瓶中保存，千萬(wàn)不要進(jìn)水或受潮，否則會(huì)成團(tuán)，沒(méi)法使用。

用法：紫菜粉可以放入各種湯里和炒菜中，味道非常鮮美，用量大約在1茶匙(5克)左右。

小魚(yú)粉：將干的小銀魚(yú)(大約200克)，去掉內(nèi)臟，放入鍋中，用小火慢慢烘干，將炒出的雜質(zhì)倒掉不要。將炒好的魚(yú)自然冷卻至干，然后放入攪拌器里打碎成粉末，放入密封瓶中保存。

用法：這款味精可以放入海帶湯、大醬湯、海鮮湯等中用來(lái)提味，用量根據(jù)自己的喜好，1/2茶匙(3克)可供大家參考。

上面這些都是一些味道極鮮而且用料天然的食材，用它來(lái)提煉的味精不但沒(méi)有添加劑而且，口味更獨(dú)特，今天朋友們就可以回家嘗試一下。