近幾年，越來越多的人注意養(yǎng)生，關于養(yǎng)生更多的人是沒有屬于自己的一套理論的，更多的是聽朋友或是網上查詢關于養(yǎng)生的一些資料。林子大了什么鳥都有，在網絡的海洋中并不見得每種東西都是正確的或是可以信賴的。今天我們就為大家說一下哪些亟待澄清的飲食誤區(qū)。

誤區(qū)一：食物分“好”和“壞”。

就像人們習慣把人分為“好人”、“壞人”，食物也常常被扣上“好食物”或“壞食物”的帽子。美國知名營養(yǎng)師認為這種說法太武斷了，“沒有絕對不好的食物，只有不好的飲食習慣”。武警總醫(yī)院營養(yǎng)科副主任對此表示：“最典型的例子就是脂肪。”很多人認為攝入太多脂肪會增加患心腦血管疾病的風險。但這只對脂肪攝入超標的人群具有指導意義，對于偏遠、貧困地區(qū)營養(yǎng)不良的孩子就不太適用。脂肪也有“好”的一面，適當補充可以促進生長發(fā)育，提供能量。

誤區(qū)二：少吃主食更健康。

近年來，我國居民主食吃得越來越少，與20年前相比，每人每天少吃了2兩多主食。這一問題在美國同樣存在。美國營養(yǎng)學會發(fā)言人表示，主食是飲食的基礎，低碳水化合物飲食并不科學，可能會導致口臭、腹瀉、疲勞等。中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所副所長馬冠生也表示，主食中的碳水化合物是人體不可缺少的重要營養(yǎng)物質，對構成機體組織、維持神經和心臟功能、增強耐力、提高工作效率有重要意義。一般來說，成人每天應吃250克～400克主食。

誤區(qū)三：精米白面最養(yǎng)人。

精米白面口感細膩，的確更招人喜歡。但在美國營養(yǎng)專家看來，長期食用精米白面無益健康，吃點兒粗糧反倒更好。劉慶春表示，米面加工過細會損失大量營養(yǎng)，特別是膳食纖維、B族維生素和礦物質。因此，人們每天適當吃些粗糧(50克～100克為宜)才是明智的選擇。

誤區(qū)四：水果含糖量太高。

美國知名飲食作家說，這個問題并不需要過于擔心。水果中的確含糖，約占5%～10%，但也含有很多營養(yǎng)物質，比如維生素C、維生素K、葉酸等水溶性維生素，花青素、葉黃素等植物化合物，以及大量膳食纖維和礦物質�？傮w來看，適量吃水果有利于身體健康。劉慶春建議，最好養(yǎng)成每天吃水果的習慣，但要控制好量，每天攝入200克～400克。

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