端午遇上六一，在端午吃什么好呢？在我國(guó)過(guò)端午粽子是必不可少的。對(duì)于貧血者來(lái)說(shuō)會(huì)考慮端午吃什么粽子能補(bǔ)血？端午不妨吃紅豆粽，能補(bǔ)血養(yǎng)顏。

紅豆粽子

材料

主料：糯米1000克，輔料：赤小豆300克

做法

1.將糯米淘洗干凈，放入清水里浸泡至能捏碎，備用。

2.將紅豆洗凈，泡1.5小時(shí)后再和糯米放在一起拌勻，備用。

3.將粽葉300克洗凈，放入鍋內(nèi)煮約半小時(shí)取出，用涼開(kāi)水浸泡，備用。

4.取泡好洗凈的粽葉三四片擺齊，卷成圓錐形的筒，放入拌和的糯米和紅豆，包成粽子形狀，用繩扎緊。

5.將包好的粽子碼放在鍋內(nèi)，加入清水用旺火煮約2小時(shí)后，改用小火燜約3小時(shí)，即可食用。

溫馨提示

食物相克：

赤小豆：鯉魚(yú)與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時(shí)候效果很好,但是正是因?yàn)槔�水功能太�?qiáng)，正常人應(yīng)避免同時(shí)食用二者，盡量隔幾個(gè)小時(shí)再食，是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。

無(wú)核小棗葡萄干紅豆粽子

材料

材料：無(wú)核小棗，新疆葡萄干，紅豆，糯米，干粽葉

做法

1、糯米洗凈，用清水浸泡3小時(shí)以上撈出控凈水分；干粽葉用開(kāi)水燙軟撈出，并用刷子在流動(dòng)水下沖刷干凈。

2、無(wú)核小棗紅少許清水泡發(fā)；葡萄干洗凈泡發(fā)。

3、取一張粽葉折成漏斗型，先放入一調(diào)羹糯米，再分別放入幾顆小棗、葡萄干，最后再放一層糯米填滿，包好并用線捆扎結(jié)實(shí)即可。

4、將包好的粽子碼入鍋內(nèi)，加清水沒(méi)過(guò)粽子，再用箅子押緊，箅子上再放置一個(gè)加滿清水的盤(pán)子，加蓋大火煮開(kāi)，小火煮2小時(shí)再燜制1小時(shí)即可。

溫馨提示

1、糯米浸泡的時(shí)間要足夠，煮好的粽子才會(huì)軟糯。

2、無(wú)核小棗泡發(fā)時(shí)不能用太多的水，水多了甜味會(huì)流失很多。

以上兩款紅豆粽子，適合女性和貧血患者食用，吃這兩款粽子能幫助女性補(bǔ)血，而對(duì)于貧血者來(lái)說(shuō)能緩解貧血癥狀。