紅棗鮮吃維生素含量更高，但干吃鐵含量更高，營養(yǎng)也更容易吸收，適合貧血人群用來補血。紅棗的吃法多種多樣，直接食用、泡茶喝、煲湯都可以，把紅棗與不同的食物進行搭配，會有意想不到的養(yǎng)生功效哦！

1、紅棗泡水——促進肝臟排毒

對于長時間對著電腦，經(jīng)常熬夜加班的上班族來說，堅持用紅棗泡水飲用可以幫助肝臟的排毒。養(yǎng)肝排毒實驗證實，每天給肝功能不佳的人飲用紅棗水，只要堅持一周的時間就能夠有效的增加人體血清蛋白，幫助保護肝臟健康，促進肝臟排毒。

建議泡水之前將紅棗撕開，因為紅棗的表皮堅韌，不容易消化，整顆一起沖泡的話很難將其中有效成分完全的溶解出來，大大的降低了其功效。另外新鮮紅棗不適宜沖泡或者煎煮，因為其維生素C含量非常的高，熱水沖泡會導致營養(yǎng)大大的流失。因此沖泡紅棗水宜用干棗。

2、紅棗泡茶——補血補氣

紅棗泡茶飲用可以有效的治療胃寒胃痛問題，具體做法將紅棗炒黑之后熱水沖泡飲用即可，另外還可以放入桂圓一起沖泡，有補血補氣的作用。紅棗桂圓茶養(yǎng)生功效顯著，尤其適合女性以及日常嗓子使用頻率較高的人，例如教師、售貨員等職業(yè)的人。